泡椒鸭胗怎么做好吃又简单(泡椒鸭胗的做法大全)

导语：泡椒鸭胗这样做，才好吃哦

By 小豆豆逗儿

用料鸭胗 适量泡椒 适量泡椒水 适量姜片 适量大葱 一小段蒜瓣 4瓣小米椒 5-8个

做法步骤

1、准备好解冻的鸭胗，切片

2、焯鸭胗：锅中加冷水，没过鸭胗，下入几个姜片，倒两勺料酒。水开后炒几分钟

3、焯水过程中有浮沫，拿勺撇去

4、焯好后，取出姜片，倒入篓子里备用。如果还有浮沫，可以冲自来水清洗几遍。

5、鸭胗焯水的时候，准备葱姜蒜，小米椒跟泡椒，都切碎。

6、锅内放适量油，油热后，小火倒入葱姜蒜爆香。

7、倒入鸭胗翻炒一下下，加入2勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，继续翻炒

8、放入切好的泡椒、小米辣，再倒一点儿泡椒水。翻炒一会儿。加一小勺盐，尝下味道，不够再加点儿。

9、就这样，美味的鸭胗完成啦！

鸭胗的营养功效

鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。

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