烤牛奶怎么做简单(烤牛奶的做法和配方窍门)

导语：烤牛奶就这么简单

鸡蛋、玉米淀粉、牛奶、芝士

白糖、黄油

步骤

1、三个蛋黄加玉米淀粉，打散，加入牛奶500ml，白糖30克，打匀后开火。、

2、放入一小块黄油，搅拌打散，能挂在打蛋器上即可，关火

3、加入两片芝士片，打匀，放入模具中，比如一个打包盒，放入冰箱中冷藏两小时

4、凝固后倒扣出来，牛奶冻均匀切块，抹上蛋液，放入烤箱上下火200度，15分钟完成。

凝固以后给它脱模，因为边上抹了黄油，所以非常好脱模，直接改刀切块。放入铺了油纸的烤盘，表面刷上蛋黄液，再撒上马苏里拉奶酪，马苏里拉有淡淡的咸香，可以给烤牛奶增加不同的风味，而且颜值更高。

无论是孩子和老人，保证会爱上这款甜品，简单好做，一起做起来吧。

如果没有烤箱的，也可以用空气炸锅来制作，同样非常方便，但是不建议用油炸的方式。

烤牛奶已经做了减糖的处理，只有一点点甜味，喜欢吃甜的，可以再适当增加糖的克数。

牛奶糊一定要小火不停搅拌避免粘锅。而且后期要随时观察状态，冷却以后比热的时候要更浓稠，所以离火以后一定要马上倒入模具中。

一起做起来吧。

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