小朵小糖(香甜小馒头的做法窍门)

导语：#糖小朵甜蜜控糖秘籍#奶香小馒头

如果你是个新手烘焙小白，又不太会做面包，建议先学一下烤箱版的小馒头，非常简单。

By 小小庆回国

用料高筋面粉 250g牛奶 110g糖小朵0卡糖 40g酵母 3g黄油 20g蛋黄 3个蛋黄 1个（刷面）

做法步骤

1、把所有材料放入面包机（除了一个刷面的蛋黄外）

2、启动面包机，揉面15分钟。

3、面揉好，是个不粘手的状态，不用去揉，不用像面包一样揉出手套膜。

4、分成四份滚圆盖保鲜膜，松驰10分钟。

5、把每块面搓成长条。

6、分成相等的小剂子。

7、做成小馒头的形状，馒头之间留有一定的距离，一共做了24个。

8、刷上蛋黄液。

9、放入烤箱35度50分钟醒发，这种小馒头做出来比较有嚼劲，所以烤箱里不用放一碗热水。

10、这是醒发好的样子，体积比原来大了不少，烤箱175度烤25分钟，烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气来调节。

11、小馒头出炉了，奶香味十足。

12、奶香小馒头，既可以当零食又可以当早餐，小孩子超级喜欢！

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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