广式绿豆糖水的做法窍门(广东正宗绿豆糖水做法)

导语：芒种期间，少不了一碗广式绿豆糖水，清热消暑很不错

芒种期间，这时候的气温炎热，特别是中午的时候温度更高，因此，我们一定要尽量避暑消暑，还一定要保持心平气和的心情。要在饮食上调整一下，别吃一些上火的食物，而清热的食材才能多吃呢，正好，绿豆就能很好地满足了这个节气的饮食需求。

用绿豆来做一碗广式糖水，绿豆海带糖水就最好不过了，是一道非常解暑又解渴的广式甜品，口感甜又粉糯，带有一些凉意，非常好吃。

别小看这一碗绿豆海带糖水，在南方可有名气了，特别是在广东，属于粤菜系。作为一道传统甜品，每家每户都会在夏季，天气炎热的时候，都会做上这样一道清凉消暑甜品。甚至在一些甜品店里，一年四季都能吃得到，堪称是经典甜品中的经典。

做好一碗绿豆糖水，我们要准备它的“灵魂”材料，那就是一块陈皮了，没有陈皮的绿豆糖水是没有“灵魂的”，有了陈皮，一切都简单了。下面一起来看一下绿豆糖水的制作过程吧。

绿豆海带糖水

准备材料：绿豆半斤、海带适量、陈皮1块、黄糖1片

操作步骤

第一步：首先把绿豆轻轻搓洗两遍，加入适量的清水浸泡3小时以上。最好是提前一天浸泡好，这样更容易煮出绿豆花的效果。

第二步：把海带切成小块，然后用清水清洗。海带上有一层黏液，洗不干净也无所谓，这是一种甘露醇，对身体没有害处。而海带用新鲜的也可以，用干的海带也行。

第三步：“灵魂”所在，陈皮用量一块就够，把陈皮浸泡10分钟变软后，把皮瓤白色部分刮掉，然后切成细丝备用。

第四步：再取一个砂锅，加入适量的清水，加入绿豆、海带、陈皮，大火烧开。

第五步：大火烧开后，转中火继续把绿豆煮成绿豆花，也就是说把绿豆煮烂。

第六步：煮的过程里，砂锅里的水肯定会消耗一些，因此，我们应该补充一点热水进去，继续煮。

第七步：在锅中的水再次煮开后，加入一片黄糖，转小火，让它慢慢融化即可。

第八步：搅拌均匀，最后就是开动啦！

一碗绿豆海带糖水就做好啦。

总结：

1.想要绿豆快速开花，只需要把绿豆浸泡3个小时以上即可。

2.煮糖水，最好用砂锅，可以快速地把营养成分析出，营养保留得更好。

小提示：

1.绿豆海带糖水适合大众食用，但是尽量还是应该在温暖状态下食用。

2.怀孕和体寒的人不太适合喝，请注意了。

好啦，这就是广式甜品绿豆海带糖水的做法，芒种期间特别适合食用呢，清热消暑杠杠的。希望对大家有所帮助呢，这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享，每天分享好吃好玩的美食小知识，如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞收藏转发哟，感谢大家阅读。

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