请问一下凉拌木耳怎么做(凉拌木耳怎么吃怎么做窍门)

导语：这么美味的凉拌木耳都没吃过？你的人生不完整

爽口凉拌菜，解馋又过瘾。

By 青葱食味

用料黑木耳 15g洋葱 半个香菜 2棵小米辣 2根蒜 2瓣面粉 1勺生抽 2勺香醋 1勺蚝油 1勺白糖 半勺盐 适量熟油 2勺

做法步骤

1、将干黑木耳提前用清水泡发，时间大约30分钟左右即可。这里黑木耳的用量不要过多，木耳泡发后非常出数，泡多了不容易保存。

2、木耳泡发后加入1勺面粉，然后用双说搓揉2分钟左右，取出木耳里面残留的杂质，搓揉好后，再用清水将木耳表面的面粉冲洗干净。

3、锅中烧水，水开后放入清洗好的木耳，焯水2分钟左右捞出，然后再次用清水清洗一下使其降温，这样拌出的木耳口感上更加爽脆。

4、将洋葱切成丝状，香菜切成小段备用。

5、准备料汁，将蒜切成蒜末，然后加入2勺热油，这样蒜香更浓郁，接着加入生抽、香醋、蚝油、白糖、适量盐和小米辣，用筷子将其混合均匀就可以了。

6、将拧干水的木耳、洋葱、香菜和料汁全部装入一个稍微大一点的碗中，用筷子将其混合均匀就可以了。

7、成品！

黑木耳的营养功效

入胃、肝、大肠经，能补气血， 血止血，润肺益胃，润燥利肠，舒筋活络，轻身强志。治疗血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘和跌打损伤等症。

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