qq麻薯的做法(简单的麻薯做法)

导语：QQ弹弹、软糯香甜的麻薯，做法原来这么简单

麻薯，世面写法多为“麻糬”，其实应写作“麻糍”，麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和粘性的食品，来源于中国。日本称为饼（もち/mochi）实为年糕（与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性），台湾音译之为“麻吉”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻集的说法，实则叫做“麻糍”。大连地区称之为“馍饥”。

麻薯软糯香甜、美味十足，可以裹上椰蓉做成麻薯椰蓉球，也可以用于软欧包馅料、雪媚娘皮等，是烘焙食品必不可少的配料。今天，就来给大家分享软糯香甜的麻薯的做法。

第一步，将糯米粉、牛奶、糖一次性加入碗里，搅拌均匀后加入黄油。

第二步，将搅拌好的糯米粉放入蒸锅大火蒸20分钟左右，蒸熟的糯米粉晶莹剔透，烫手时用硅胶刀将表面的黄油揉均匀，硅胶刀翻揉至表面看不到黄油

第三步，手戴上手套防粘，继续揉搓。做好的麻薯微黄透亮、顺滑不油腻，可以拍打成团即可。

分成小团直接裹上椰蓉做椰蓉麻薯球，也可以做软欧包的馅料、雪媚娘皮等。味道软糯香甜、美味十足。

麻薯

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