记录摆摊卖山东杂粮煎饼(卖山东杂粮煎饼生意怎么样)

导语：夫妻俩街头摆摊卖煎饼果子，山东杂粮大煎饼四块钱一个月入一万

这一对夫妻是来自山东的，在西安街头摆摊卖山东杂粮大煎饼，四块钱一个。地理位置选的很好，摆在学校旁边，所以每天排队买煎饼的人很多，一早上能卖出近150个杂粮大煎饼。

山东杂粮煎饼用的面粉多为五谷杂粮，像什么豌豆面，黄豆面，黑豆荞麦还有白面粉等等，至于面粉配比的比例那就是人家的秘诀了，老板不方便透露。

做山东杂粮大煎饼第一步，将事先做好的面粉糊糊均匀的抹到鏊子上，依次画圈直到把杂粮糊刮平坦。

接着在大煎饼上打入一个鸡蛋，有蛋有菜，杂粮煎饼吃起来会更加的营养健康。

给杂粮大煎饼撒上小葱，香菜，咸菜等等，这个小料是可以自选的。爱吃香菜的可以让老板多抓一把。

鏊子很烫杂粮大煎饼易熟，揭煎饼的时候一定要小心烫手。

然后给杂粮大煎饼抹上黄豆酱，辣椒酱等等。铺上油炸果子，山东杂粮大煎饼口感更加酥脆了。

觉得杂粮大煎饼没有肉吃不过瘾的还可以放上一根火腿肠，不过加了火腿肠价格就要多一块钱，五块钱一个大煎饼了。

这些是卖山东杂粮大煎饼不可缺少的小料，辣酱，黄豆酱，咸菜，果子等等。

喜欢吃菜的可以给大煎饼里夹上一片生菜叶子，这个山东杂粮大煎饼终于做好了，流哈喇子了。

四块钱一个，巨大的山东杂粮大煎饼，吃一个很顶饱。杂粮营养丰富，含粗纤维多，帮助消化，营养美味。

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