干煸泥鳅的做(干煸泥鳅的做法湘菜窍门窍门)

导语：泥鳅虽小，营养很大，来个干煸泥鳅好吃刺还少

步骤1/6

泥鳅清理干净，加一勺盐，一勺生抽，两勺料酒，一勺十三香腌制半小时入味，

步骤2/6

把刚才腌制的调料倒掉，拌上三勺玉米淀粉，

步骤3/6

香料提前用水泡一下水，这样炸的时候不会焦，

步骤4/6

油温筷子试一下，筷子周围冒小泡就可以放下去炸了，用中小火，炸好捞出，

步骤5/6

热锅凉油，炒香调料，再放炸好的泥鳅，（泥鳅放下去的时候忘记拍照了

最后一步

盛盘，撒葱花，也可以再撒点椒盐。

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