客单价低对店铺有什么影响(客单价低如何改善)
导语:卖场自我诊断——客单价低怎么办?
来客数稳定的情况下,提高客单价就意味着门店的销售会上升。客单价等于客品数与品单价的乘积 。想要提升客单价首先我们要分客单价低原因,看看到底是客品数太少还是品单价过低。原因一:客品数太少。很可能是顾客只买促销品,我们的促销活动并没有有效带动其它商品的销售。
原因二:品单价太低,意味着客户购买的都是价格很低的商品,这种情况一般是因为我们门店的商品定位出了问题或是所选的中高档商品不合顾客口味或意向,导致周边中高收入来客在减少,其消费地点和目标可能发生了转移。
应对措施:
这种情况下,一要通过数据分析和调查顾客需要什么样的中高档商品,二要了解竞争对手哪些商品好卖并做出报告,三要制定引诱顾客买得多的条件。
具体如何操作?
第一步:建立会员个人消费行为画像。不同性别、年龄、爱好的会员他们的消费习惯也是不一样,个人消费行为画像就是根据会员消费信息和会员登记的信息,将这些信息进行再加工,然后根据其社会属性、消费属性、个人偏好属性、时尚属性等等为顾客构建一个多维视图,根据这些客户的多维视图和相关模型,可以比较准确地进行促销活动,让顾客买到对的商品。
第二步:针对性营销。寻找那些各个品类的忠诚消费者和富有影响力的“带头”消费者,这些忠诚消费者和“带头”消费者会对周围的消费群体产生强大的示范作用和引导作用。
第三步:延长客动线。按超市布局的一般原则,顾客在超市内的行走路线应遍及每一货区,最后大包小包地从收银台离开。
第四步:买赠营销。“购物满A就可获得B”,其力度要考虑两个因素:一是客单价,一是毛利率。促销活动要提高客单价,A这个数字要适当高于客单价。
第五步:关联陈列:门店提高客单价的重要方式就是“关联陈列”,即根据商品与商品之间的关联因素以及顾客的消费习惯,进行合理陈列。饼干和饮料这两种关联性大的类别就应该尽量放在同一个地方。把面包和果酱陈列在一起,方便面旁边搁上火腿肠,把大量两三元的小家庭用品堆积在老虎笼里,或在生鲜区陈列一些调味盒、清洁球等,都是不错的想法。
第六步:组合包装。例如:薯片配瓜子,把想买薯片或想买瓜子的顾客,都吸引到一起。顾客拿一包,却买了两样商品。冬季的火锅节,把锅底料和小料以及羊肉捆绑销售,同样是组合。当然,组合装的定价就很有学问了,不是简单相加两个商品原来的售价,而要体现一定的组合优势,让顾客在“觉得划算中”不知不觉提高客单价。
第七步:巧用购物车。当你把购物车递给他们,他们会觉得自己也应该买点什么,不然推着一个空车走来走去不是很好看。有人曾经做过试验,顾客空手进入卖场,最多购买4件商品;当他拿上购物篮后,平均购买件数成了5.5件;当他把购物篮换成购物车之后,平均件数上升为6.5件;主动线上分布一些购物篮之后,平均件数上升为8件。通过这些手段,不花一分促销成本,把顾客平均购买商品由4件提高为8件,何乐而不为?
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