百合炒肉片的做法窍门(如何做百合炒肉片)

导语：今日美食分享 | 百合炒肉片，十分清新可口，快来学学吧

合肥金辉·锦绣云庭，今天要跟大家分享的美食是——百合炒肉片！

百合炒肉片是粤菜的一种，是用百合和猪里脊肉炒制而成，其特点是色泽红艳，香甜可口，清心安神，化痰止咳。今天合肥金辉·锦绣云庭就来教大家这道菜的做法！

【百合炒肉片做法】

1、将里脊肉洗净，切成薄片，加精盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀，鲜百合洗净；

2、炒锅烧热，倒入色拉油，烧至6成热时放浆好的肉片，炸至淡黄色时捞出沥油；

3、炒锅烧热加底油，下番茄酱略炒，加果茶、白糖、清水少许，烧至糖化时勾薄芡；

4、加热油50克，倒入百合、肉片，颠翻均匀，起锅装盘即成。

合肥金辉·锦绣云庭小TIPS：猪肉要斜切，这样做出来的口感会更好哦！

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