油馍头的炸法(油馍头怎么炸才酥脆)

导语：油馍头炸法

第一步：把纯奶温热到40度左右加入盐，酵母，小苏打，（酵母，小苏打大概是盐的1/6量。）搅化。

第二步：慢慢加入面粉。面的硬度以用筷子刚能挑起为好。别硬了。发酵4个小时左右。

第三步：锅中加入油加热。油不要太多。最好用平底锅。用筷子插入油中周围起泡就用两只手一手一只筷子把面夹成小面团放入锅里。一定不要被油蒙了。面团会慢慢起泡直到没有生面再翻面上色出锅。

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