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保存香肠的佳方法(香肠怎幺保存)

导语:保存香肠,别再直接放冰箱,农村大娘分享方法,存放久还不变味

保存香肠,别再直接放冰箱,农村大娘分享方法,存放久还不变味

香肠在北方很受欢迎,一般是南方人喜欢腌腊肉,北方人喜欢灌香肠,每年一到这个时候,尤其是临近过年那一阵,几乎每家每户都要灌香肠。自己在家做得干净卫生,实在没时间的话,就要去外面,让别人代加工了。

灌好的香肠,放到阳台上晾晒几天,晾干之后就可以保存起来,留着慢慢吃了。然而说到保存香肠,却不是每个人都会的,如果香肠保存不当的话,香味容易流失,并且很容易坏掉,闻起来有股臭味。

很多人保存香肠,就是把香肠直接放到冰箱里,虽然这方法感觉没什么问题,但是保存出来再尝一下味道,各位就知道,随便放冰箱里保存出来的,味道差得很。那么要想存放时间久,还不容易变味的话,教你一招。

【保存香肠】

1、香肠晾晒好之后,我们将其放入一个大点的盆里,然后往里面加上一勺面粉,将其揉搓一会儿,然后再往里面倒入清水,搅拌一下浸泡一段时间。浸泡10分钟后,我们再用清水多冲洗一会儿,随即用餐巾纸擦干水分。

2、接下来我们准备一个碗,往碗里倒上一些食用油,再准备一个小刷子,随后用小刷子往香肠的表面,均匀涂抹一层食用油,一定要每个角落,都涂抹好哦。这样就可以在香肠的表面,形成一层保护膜,起到隔绝空气的作用。

3、随后我们准备适量的保鲜膜,把每一根香肠,都包裹起来,包的时候要注意,一定要包裹严实,不要有一丝缝隙,不然的话也容易进入空气。最后准备一个塑料袋子,把香肠全都放进去,然后排干净其中的空气。

4、最后将其放在冰箱里,冷冻起来保存就可以啦,啥时候想吃,拿出来一两根就可以了。拿出来之后,不要直接切,因为太硬了肯定切不动,而且也不好嚼。我们需要先将其放入蒸锅中,大火蒸25分钟,然后再拿出来切片吃,或者拿来炒菜。

晾晒好的香肠,一次性肯定是吃不完的,那就用这个方法保存起来,一直留到过年吃,也是没有问题的。

保存香肠,别再直接放冰箱里了,影响口感、破坏营养,选对正确方法才是最关键的,如果朋友们有更好的方法,可以跟我们大家分享一下哦。

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