如何烟熏鱼用什么熏(怎么熏鱼)

导语：不用烟熏的熏鱼：两步搞定，好吃的停不下来！

鱼这么吃真的停不下来！

今天给大家分享一个吃了妈妈很多年的拿手菜，那就是熏鱼！做法真的很简单，一烤二浸就完成了。浸泡汁真的味道超级棒，我都喝了。鱼这次我用的鲅鱼，大家也可以用草鱼，青鱼，这些鱼刺比较少，吃着爽！

食材

鲅鱼1条

腌鱼调料：生抽和料酒各3大勺、白胡椒粉1茶匙

浸泡汁：生抽5大勺、老抽1大勺、料酒、蚝油、蜂蜜各两大勺、冰糖60g、八角、桂皮各1个，香叶、辣椒各两个

做法

1.鲅鱼斜切成1cm的厚度。

2.鲅鱼放入腌料腌制半小时到1小时。

3.烤盘放上锡纸，刷上一层油，然后码上腌好的鱼。烤箱预热200度上下火中上层烤1小时，再翻面烤10-20分钟。

4.浸泡汁放在锅中煮开后再煮5分钟关火，然后放入冰箱冷藏半小时。

5.把烤好的鲅鱼立即放入冷藏好的浸泡中中泡5分钟捞出。就可以吃啦！

其实刚烤好的就很好吃，外皮很酥脆。但放入浸泡汁中，里面的鱼肉就超入味。赶紧试试吧！

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