西蓝花抄牛肉(西兰花炒牛肉怎么炒)

导语：家常菜——西蓝花炒牛肉做法

家常菜——西蓝花炒牛肉做法

原料：西蓝花300克，牛肉200克，彩椒40克，姜片、蒜末、葱段各少许

调料：盐4克，鸡粉4克，生抽10毫升，蚝油10克，水淀粉9克、料酒10毫升，食粉、食用油各适量

做法：

1、洗净的西蓝花、彩椒切成小块，牛肉洗净切片。

2、取一碗，放入牛肉片，加入生抽、盐、鸡粉、食粉、适量水淀粉，拌匀，腌渍10分钟。3、锅中注清水烧开， 加入盐、食用油、西蓝花，焯煮片刻，捞出，沥干水分，装入盘中。4、用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱段、彩椒，翻炒均匀。

5、放入牛肉片炒匀。

6、加入料酒，炒匀提鲜。

7、加人适量生抽、蚝油，炒匀。

8、加入盐， 鸡粉、水淀粉、油。

9、翻炒约2分钟至熟。

10、盛出菜肴，装盘即可。

青春小妙招：西蓝花在焯水吋加少许油，能使它更青脆。

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