无公害蔬菜种植栽培技术(无公害蔬菜怎样种出来)

导语：无公害蔬菜种植，需要掌握多方面技术，才能科学增产

临汾市位于山西省的西南部。临汾市气候温和，山川相间，光照充足，昼夜温差大，尤其在汾河沿岸，人多地少，水资源充足，是种植蔬菜的良好的场所，有利于发展劳动力密集型的蔬菜产业，当地也是我国最佳蔬菜生产产区之一。

随着人们生活水平的提高，大多数人更注重生活质量，当前，农产品安全问题备受社会各界关注，农产品质量问题成了农业发展的关键，无公害蔬菜的种植是为了保障蔬菜质量，提高蔬菜生产产量。所以，相关技术人员需要在技术上进行创新与改进，增加产量，提高蔬菜质量，为农民增收。临汾市通过人文因素的考虑，当前无公害蔬菜种植情况的研究及生产技术经验的总结，在无公害蔬菜的生产上开展了积极的工作，探讨如何利用有利的因素更好的种植无公害蔬菜，如何解决蔬菜中有毒有害物质含量的超标是关键生产技术。

1有毒物质的危害来源1.1农药

农药的使用在农业生产中是必不可少的，但是农药的不合理使用对农业生产会带来一定的危害。将农药喷洒在蔬菜上，一部分会分解，而另一部分会被植物吸收，有毒物质会残留在蔬菜中，如果有毒有害物质含量超标，人们食用之后会引发人体慢性中毒等不适，对身体造成一定的危害。喷洒的农药还会进入土壤、空气等，造成污染源，农药的使用有利于驱除害虫，但是也会把害虫的天敌消灭，不久后，害虫还是会再次出现，这时害虫的抗药性增强，人们会加大药量，最后不但生态环境遭到破坏，而且对病虫的抵抗会越来越难。

1.2化肥

化肥能够为蔬菜的生长提供营养，但是使用过量对蔬菜的生长也会造成危害。在施肥过程中，化肥使用不合理会造成蔬菜中硝酸盐的含量成倍增加，蔬菜中少量的硝酸盐对人体是无害的，但是超量的硝酸盐会与人体内胺类物质结合，形成对人体有害的强致癌物质，危害人类健康。长期的使用化肥会造成土地结板，土质酸化，土壤结构遭到破坏，影响农作物的生长，导致蔬菜品质下降等问题。化肥成分单一，如果长期单一的使用化肥，会造成蔬菜中其他元素的缺失，从而降低蔬菜的质量。施肥过后，除了少量的物质被蔬菜吸收，大量的物质随着水流进入河流，污染水源。

1.3农用塑料

近几年来，地膜覆盖技术在蔬菜生产中被广泛应用，蔬菜收获之后，地膜残留在土地中，破坏土壤，不利于蔬菜根系的生长和发育，进而影响蔬菜的产量和质量。

1.4其他危害来源

靠近工厂的地方种植蔬菜，不利于蔬菜的生长。工业“三废”排入土地中会造成土地重金属含量过高，影响蔬菜的生长，其中还包含很多致癌物质，若在人体内积累，会危害人体健康。工业生产还会引起酸雨，酸雨对蔬菜的生长发育也会造成危害。

2无公害蔬菜关键生产技术

无公害蔬菜生产技术是一种在适当的栽培管理方式下，合理的使用有机肥与化学肥料，使用高效、低毒的农药，降低蔬菜中有毒有害物质的含量的综合技术。

2.1 栽培管理

2.1.1 栽培

使用抗病、抗虫的品种根据蔬菜的播种时期，使用高产量，品质优良，在不良的环境下生长能力较强的品种。

2.1.2 合理轮作

一般不要与同科蔬菜轮作，连作时间不超过两茬，为了达到蔬菜农业的生态发展，改善生态农业条件，减轻病虫害的传播。

2.1.3 适时的播种

根据当地的气候条件，选择合适的播种期，防止病虫害。在温室育苗时，要注意高温促根，低温炼苗，增强幼苗对弱光、低温的适应性，促进幼苗茁壮生长，同时还要注意提高幼苗的抵抗力，加强病害的预防。

2.1.4 加强田地管理

通过对土地的深耕，将虫卵等从地下翻出来，利用酷暑的晾晒与寒冬的冷冻将虫卵等消灭，清理田间的杂草，减轻病虫危害。

2.2 肥料的合理使用

2.2.1不同类型的蔬菜硝酸盐积累程度是不同

一般情况下，叶类蔬菜高于果蔬类蔬菜，同样的蔬菜在不同的生长条件下也是不同的，一般规律是：高温强光硝酸盐累积少，低温弱光硝酸盐积累多。所以在施肥过程中掌握这些规律，将无公害蔬菜的有毒有害物质控制在正常范围内。

2.2.2 施肥过程

应合理的将有机肥与化肥相结合过量的使用化肥会造成局部地区的肥料浓度障碍，有机肥使用效果比较缓慢，大量的使用也不会造成浓度障碍。所以，将有机肥与化肥相结合的方式有利于蔬菜的生长发育，还可以有效解决土壤结块问题。

2.3 农药的合理使用

2.3.1 使用无公害农药产品

农药的购买要大有相关技术指导的正规销售点，接受专业技术人员的指导，注意农药中有毒有害物质的含量，选择可信度高的品牌农药。

2.3.2 对施要时间也要有一定的把握

蔬菜的生长需要光合作用，大部分蔬菜进行光合作用的时间是上午，前半夜会将养分送入根部，后半夜的时候，蔬菜进行呼吸作用。所以，喷药的最佳时期是温度在20°C，叶面无露水时期，应避免在下午或傍晚施药，会降低药效。

3结束语

无公害蔬菜的种植需要多方面技术的掌握，只有掌握了无公害蔬菜关键生产技术才能科学的种植无公害蔬菜，提高产量，让人民吃到健康的蔬菜，保障无公害蔬菜在市场的稳定发展，生产出符合国家食品安全标准的蔬菜。

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