坚果之王是什么(坚果之)

导语：嘎嘎香的“坚果之王”，还不赶紧来尝尝

“树之榛栗，椅桐梓漆，爱发琴瑟。”在我国有三千多年的榛子食用历史，在古代榛子只有贵族才有资格品尝，足以见得榛子的珍贵。

坚果之王榛子

榛子又名山板栗，成熟期在九到十月，是国际畅销的名贵干果，也是世界四大干果之一。

外形和栗子相似的榛子，含油脂量很大，吃起来特别油香，回味悠长，因此成为最受人们欢迎的坚果之一，有坚果之王的美称。

原产于我国的榛子，实际上在国内的普及度没有国外高，很多知名的榛子产品都是由国外传入我国，比如榛果巧克力。

和国外的大榛子相比，我国的榛子小巧可爱，但是油分足，吃起来满嘴的坚果香，一颗接着一颗停不下来。

虽然油香足，但我国的原生榛子很难商业化，只能局限在部分地区，因为它只生长在较为寒冷的地区。

起源于黑海的欧洲榛子，个头大出仁率高，能够满足全世界榛子的需求，其中土耳其种植的榛子就占到全世界产量的六成左右。

铁岭榛子的与众不同

榛子在中国的种植历史悠久，全国22个地区都有榛树的种植，其中铁岭榛子名声在外。

铁岭榛子产于辽宁省铁岭市，铁岭有中国榛子之都的美称，在国际上铁岭榛子和欧洲榛子比也毫不逊色。

辽宁铁岭背山面水、光照充足、环境秀美，非常适合榛子的生长，种植出来的榛子果仁醇香、余味绵长。

铁岭榛子采摘后经过晾晒去掉外皮，然后用独特的加工方法水漏过滤，把榛子倒在水中过一遍，沉底的就是饱满榛子，也称为水漏榛子。

水漏榛子炒熟后大多会开口，颗颗饱满，表面有一层薄薄的果仁衣，用手一撮就会掉，里面的白色果仁又香又醇。

铁岭榛子的好处

据统计去年铁岭榛子总产量超过了4100万公斤，占全国产量的70%左右，但依旧是供不应求，铁岭榛子的价格也一直居高不下。

铁岭榛子如此受欢迎除了口感好以外，营养价值也不容小觑，铁岭榛子蛋白质含量达到了22%，含有人体所需的八种氨基酸及多种微量元素和矿物质，含量是其他坚果的数倍或几十倍。

这在坚果家族中很少见，它还富含β胡萝卜素，儿童经常吃可以起到明目、健脑的效果。

铁岭榛子还富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的调养作用。

如今正是吃榛子的好时节，赶紧来囤一些和家人朋友们尝尝鲜，既能满足口腹之欲还对身体有益，这样的健康食品家中常备。

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