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不用炒菜的米饭怎么做(不用油怎么炒米饭)

导语:减脂食谱分享,不用米也能做炒饭,营养丰富健康美味,好吃

三月份,春暖花开,正是减肥减脂的好时节。孩子们都去上学了,中午只有我一个人在家吃饭,平时都是随手煮个面条或者热个包子、馅饼什么的就当午餐了,一个人比较省事儿。但是总吃面食也容易长胖,所以也会琢磨着动手给自己做点减脂餐。

刚好朋友推荐了一份减脂食谱,做法还挺简单的,叫做“无米炒饭”。看起来像炒米饭,其实没有一粒米,用到的食材也都很简单,于是就给自己做了一盘,味道非常不错。

朋友给的“无米炒饭”食谱里用到的是鸡蛋,我稍微改动了一下,因为早餐已经吃过鸡蛋了,中午饭需要加一些肉才管饱,于是把鸡蛋换成了牛排。

绿色食材可以随意搭配,可以用叶子类的小青菜或小白菜,也可以像我这样,用一些芦笋、菜苔、芹菜等根茎类的绿色蔬菜,只要是喜欢就好。主要食材是豆腐,豆腐是白色的,炒散之后细碎如米粒,所以这个食谱才叫叫做“无米炒饭”,炒一盘代替主食,营养健康又好吃。

【减脂餐-无米炒饭】

【食材及调味料】:北豆腐1盒、芦笋2根、红菜苔3根、芹菜1棵、胡萝卜1小根、牛排1块、食用油适量、轻盐酱油适量;

【食谱制作过程】:

1、准备食材,豆腐用的是北豆腐,牛排是调理牛排,也可以换成鸡肉、羊肉或鸡蛋等;胡萝卜去皮,红菜苔、芦笋、芹菜摘洗干净备用;

2、把牛排切成小粒,胡萝卜、芹菜、红菜苔、芹菜也都切成小粒备用;

3、炒锅上火,把豆腐捏碎放进锅里炒干,不需要放油,直接炒;

4、中火翻炒,很快把豆腐里多余的水分都炒干了,豆腐散碎干燥了许多,盛出备用;

5、炒锅里放少量油,把牛肉粒和胡萝卜粒放进去翻炒;

6、牛肉粒很容易熟,简单翻炒后就变色了,胡萝卜经过油炒之后营养也更容易被吸收;

7、再把切好的芹菜粒、芦笋粒、红菜苔粒都放进锅里,一起翻炒;

8、等锅里的食材全部断生以后,倒入一勺轻盐酱油,这种酱油味道清淡鲜美,炒菜或凉拌菜都很合适;没有的话,用生抽酱油代替即可。

9、放了酱油以后,翻炒均匀,使食材入味;

10、再把之前炒过的豆腐放进锅里,和蔬菜牛肉粒一起翻炒均匀;

11、如果觉得味道淡,此时可以再加一点盐调味。但我没有加,减脂期盐的摄入量也需要控制,只放酱油已经足够了。

无米炒饭做好了,盛到盘中,松散的豆腐看上去有些像米,不仔细看还真是像一份炒饭,其实食材里一粒米也没有。只有蔬菜、肉和豆制品,用它代替主食,可以吃饱,又不会有负担,营养好、易消化,做法又简单,还真是代餐好法子。食谱分享给大家,希望对小伙伴们能有所帮助。

这样的减脂餐您觉得怎么样?三月春暖花开,又是减肥的好季节,适当的运动、健康营养的饮食搭配,再加入优质的睡眠,一定可以让自己健康地瘦下来,要不要一起试一试呢?

感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家,除了带娃和柴米油盐,也能拥有诗和远方。

本文内容由小彤整理编辑!