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芹菜跟什么搭配好(芹菜和什么一起搭配吃好)

导语:芹菜跟它是绝配,孩子点名要吃,鲜嫩脆爽,刮油瘦身还特开胃

芹菜具有有助于稳定血压、、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调,痛风,肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

熏豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高; 熏豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;熏豆干和芹菜搭配,不但口感上结合的完美,营养也能加倍,简单的素食清淡又不失营养,一盘菜不过几块钱,挺适合夏天的。

【芹菜炒酱干】

用料:芹菜一把,胡萝卜一块,烟熏酱干两块,姜一块,大蒜几粒,水淀粉少许,盐一勺,鸡精一勺。

步骤:

1,烟熏酱干两片,洗干净,酱干不需要准备太多,一盘菜两片足够了。

2,切成粗条备用。

3,姜切丝,大蒜拍碎。

4,芹菜摘去叶子,切成段,胡萝卜擦丝。

5,烧开一锅水,下芹菜进去焯熟。

6,锅中加入油,下姜丝,蒜末炒出香味。

7,然后加入胡萝卜丝和酱干,翻炒均匀。

8,胡萝卜断生就可以加入焯熟的芹菜,加入一勺盐,鸡精,少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

9,这个菜颜色看过去很清爽,味道也很好,做起来又快手。

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