杏鲍菇炒牛肉的功效(杏鲍菇炒牛肉怎么做好吃)

导语：#助力高考营养餐#杏鲍菇炒牛肉～冲刺吧少年

杏鲍菇是菌类中一个特别的存在～有一股杏仁的香味，而且肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力的功效。 牛肉具有健脾，益肾，补气血，强筋骨的作用。牛肉中含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，特别适宜生长发育中的青少年。牛肉中富含铁质，可预防缺铁性贫血的发生。牛肉含锌，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长，与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。 杏鲍菇与牛肉搭配，红椒做为维生素补充，免疫力翻倍提升，为孩子们最后关头的冲刺保驾护航！ 冲刺吧少年！加油吧爹娘！

By 爱琳美食日记

用料杏鲍菇 2个牛肉卷 200克大蒜 2瓣生抽 1大勺料酒 适量香辣酱 适量花椒 少许红椒 1个葱 1根

做法步骤

1、凉水中放适量花椒粒和料酒，浸泡约5分钟后放入牛肉卷开火。

2、焯水至牛肉卷变色后撇沫盛出备用。

3、葱蒜红椒切碎备用。

4、热锅冷油，放入适量花椒油和花生油，爆香蒜粒，倒入杏鲍菇片翻炒。

5、杏鲍菇炒软后放入牛肉卷，依次放入适量鸡精、盐、香辣酱和生抽，翻炒均匀。

6、最后放入葱和红椒粒翻炒即成。

7、香辣酱按自己喜好，也可以不加或加点番茄酱也特别好吃。

小贴士

牛肉卷无需解冻，务必冷水下锅，非常容易熟，切勿久煮。

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

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