肉末炒雪里蕻做法(肉末雪里蕻怎么做好吃窍门)

导语：#带着零食去旅行#雪里蕻肉末炒杂蔬丁

婆婆去年冬天腌的雪里蕻，眼看要立夏了还没吃完，便分发给了大家，本人不是太喜欢吃咸菜，扔了吧，又有点舍不得，所以就想出了这么个办法，做出来后还挺好吃的，我觉得无论是就米饭还是汤面条或是夹在馒头片里都好吃，所以就想把做法分享给大家。这道菜品没有汤汁，所以出门旅行带着也很方便的奥！

By 馨心杨

用料雪里蕻咸菜 100克西芹 150克青豆 150克泡好的黄豆 250克胡萝卜 1根肉末 150克香葱 1根姜末 少许蚝油 少许蒸鱼豉油 少许食用油 适量鸡精 少许

做法步骤

1、准备食材。

2、肉末。

3、青豆放入开水锅中煮熟，我煮的时候放了一颗八角，放了少许盐。煮熟的青豆捞出沥水备用。

4、原锅加入泡好的黄豆煮熟捞出沥干水分备用。

5、葱切碎，姜切末。

6、西芹切丁。

7、胡萝卜切丁。

8、雪里蕻切细。

9、热锅起油油温五成热加入葱姜炒出香味。

10、放入肉末加入蚝油，蒸鱼豉油翻炒至肉变色。

11、加入所有食材翻炒均匀至西芹断生。

12、加入少许鸡精搅拌均匀出锅即可。

13、五颜六色的是不是让人很有食欲，尝尝味道真心的不错。

14、成品。

小贴士

雪里蕻本身就很咸，所以再炒至过程中，蚝油，蒸鱼豉油，鸡精一定要少放，多了就咸的没法吃了。

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