饮水对人体的重要性(饮水对健康的重要性)

导语：饮水与健康——人体对水的需求健康科学饮水

你也许不知道,80%的人类疾病与水有关，人们的当前饮水习惯将决 定10年后的徤康状况。由于受环境污染等各种因素的影响，发展中国家 80%的疾病和1/3的死亡是不健康饮水所造成的，每年因“水”死亡人数达 2500万人。因此健康饮水越来越成为人们关注的焦点，通过这篇文章可以认识到健康饮水的重要性.纠正生活中饮水的误区并学会正确、科学地饮水。

“饮食”包含了两重意思，一为饮，二为食。明朝李时珍在《本 草纲目》中把水列为各篇之首。可见他对水的“保健”、“疗效”等 作用的重视。而现代人逐渐忽略和淡忘了水木身应具有的保健疗效作 用；只注意了水的纯净而忽略了水的保健作用；水的纯净与健康是一 个完整的有机体的两个方面。水的纯净主要针对水污染而言，健康水 主要针对人体健康來讲，纯净水不等于健康水，我们希望饮水应做到 纯净与健康的统一。

没有食物，人类可以存活几周，但是没有水，几天后，人类就会 死于脱水，我们身体超过2/3的部分是水，但大多数人却并不清楚喝 淡水的重要性。水在人体细胞内是物质代谢的主要媒介，而在细胞外 又是细胞生存的坏境，物质代谢就是在水中进行的化学反应，而代谢 产物正是溶解于水中才得以排出体外。

水在人体中的功能是维持细胞形态，增加代谢功能，调节血液和 组织液的正常循环，溶解营养素，使之易被吸收和运输，帮助排泄体 内康充物，散放热量，调节体温，并使血液保持酸碱平衡。

水是人体内包括最多的成分，也是消化食物、传送养分至各个组 织、排泄人体废物、体液循坏（如血液和淋巴液）、润滑关节和各内脏 器官以保持它们湿润，水是使物质能够通过细胞和血管间收缩及调节人 体温度所必须的。水是含有溶解性矿物质的液体，其生理功能与血液相 似，它能使钙和镁之类的物质到达健康所需要的身体组织中去。

人体维持体内环境的稳定，毎日需要补充一定的对。在一般情况 下，每人每日通过饮水和食物摄入的水量2〜3升，在炎热条件下从事重体力劳动的人，每昼夜需要8-10升或更多。当每日摄入水分不足时，人体可通过调节机制减少水分的排出量。但如严重不足，就会使体 内的水分减少。当体内水分减少达体重的2%时，即可因脱水而造成体内的物质代谢障碍；达7%~14%时，即出现严重的脱水症状和体征； 达15%以上时，即有生命危险。有人做过试验，人在无水条件下，能 忍受的最大限度与周围的空气、温度及是否活动有关。若温度在16 ~ 23摄氏度时，人在黑暗中处于安静状态，可生存10天；29摄氏度时可生存5天； 39摄氏度时可生存3天，如果人不进食而只饮水，却仍可维持生命3-4天。

大多数人可能听说或读到过水的这些功能，但令人费解的是我们 却常常受到脱水的威胁，我们可能误以为只有口干时身体才缺水， 这种偏见导致了广泛的、慢性的脱水，随之而来的是健康问题。

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