干煎小平鱼的家常做法(如何煎小平鱼)

导语：干煎小平鱼不但好吃而且还非常美观，居家必备的菜，快学起来！

风清扬美食日记

平鱼，是鲳鱼的一种，刺少肉嫩，含有丰富的微量元素，是一种很不错的鱼类食品。

干煎小平鱼食材介绍

小平鱼6条，青椒1个，小米辣2个，姜4片，色拉油适量，葱段适量，精盐适量，生抽适量。

干煎小平鱼的做法步骤

1、准备食材

2、小平鱼清洗干净，去鱼鳃和内脏

3、大葱切段

4、姜切片

5、把鱼放入盛器中，加入葱段、姜片

6、加入精盐

7、倒入生抽，拌均匀腌制入味，大约20分钟

8、青椒和小米辣切碎

9、煎烤盘预热后，涂抹色拉油

10、放入小平鱼煎烤

11、一面金黄后，翻面，煎至两面金黄，出锅撒青红椒碎

12、成品

小窍门

小贴士：

1、我这个平鱼非常的小，一个还不到20克，所以不需要切花刀，如果鱼比较大一些，可以切花刀，易于入味

2、辣椒和精盐的用量，根据自己的口味增减

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