卷心菜减肥法的做法(卷心菜减肥餐怎么做)

导语：减肥料理 之 卷心菜卷（cabbage rolls）的做法

卷心菜在减肥食材中是必不可少的，减肥至理名言“管住嘴、迈开腿”虽然已经耳熟能详了，但毕竟是个十足的吃货的我，也不能太走极端，只能在食谱上做文章了。但只吃些鸡胸肉，觉得日子太难熬了，所以我试着用减肥食材-卷心菜做了个《卷心菜卷》犒劳自己。只能说太好吃了！

《卷心菜卷》本来是要包纯肉馅才正宗，但为了降低卡路里，我只能依依不舍地舍弃了部分肉馅，掺了部分豆腐。卡路里又低，味道又好，也是一种明智的选择。我不得不夸自己一句。这一顿让我很满足。

那么给大家介绍一下 这好吃又可以减肥的《卷心菜卷》该怎么做！

准备材料（2-3人份）：

卷心菜（大头菜）、豆腐 200克

青色甜椒 1/4个、红色甜椒1/4个

淀粉 1大勺、料酒 1大勺

盐、胡椒 少许。

​酱料配方：

番茄酱 4大勺、新榨番茄汁 半杯

辣椒油 2大勺、鸡肉浓汁 1大勺（超市有卖）

小辣椒 5个，水 1杯

做法：

1.猪肉绞成肉泥备用。

2.豆腐用麻布包裹后 挤出水分。如果想再降低卡路里，把豆腐的比重加大、或者猪肉替换成鸡胸肉也可以。

3.​加到肉馅儿的蔬菜，务必切成小丁 或或者 用绞肉机绞成微小颗粒状也可以的。

4.在大的容器中把肉泥、蔬菜都放进去。​为了让肉馅儿更有凝聚力，加一勺淀粉、1勺料酒。

5.加入胡椒面 和 盐。

6.均匀搅拌后备用。​搅拌均匀后 肉馅儿就做好了。

7. 把肉馅儿 用手捏成团备用。​

8.​接下来要准备卷心菜皮。卷心菜切成两半 把中间的梗用刀按V字型切掉。

9.​把大叶部分，一片一片剥离备用。太大的叶子对半切好。

中间梗部分，如果太厚，就用刀切薄一点。​

10. 锅中烧水，水开了之后 放点盐，等盐化开后放入卷心菜叶煮 2-3分钟左右。捞出备用。

11.再准备点淀粉，这样馅儿、卷心菜皮 都准备好了。

12.开始包了，卷心菜表面撒上点淀粉，放入馅儿团​。

13.先将两边的卷心菜叶，向里对包后从下往上一卷，一般情况下不会松掉的。

14.包好备用。​

15.调好酱料备用。​

16.在平底锅内，把卷好的铺开摆放。（务必把卷心菜卷的叶片末端 摆在底部，这样才能防止散掉。​

17.倒入酱料后​，小火开始煎。

18.如果酱料开始沸腾，就改善盖子闷10-15分钟，中间记得翻翻。​

好吃的卷心菜卷 就完成了！​

看着食欲大增啊！​盛出后撒上西芹末，或者香菜末提味。

为了减肥，虽然准备了米饭，可我没有动，真的！真没动！

大家吃的时候 可以用刀叉，这样很方便。

营养丰富、味道又好、卡路里低、而且卖相超好！真是不错！大家也快来试试吧！

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