带鱼的鱼鳞能吃吗(带鱼鱼鳞怎么处理方法)
导语：带鱼的鱼鳞到底能不能吃？之前真不知道，浪费了好东西
鸡鸭鱼肉中，我最喜欢吃的就是鱼肉了，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，脂肪含量还不多，多吃也不用担心长肉发胖。记得小时候考试考不好，村里的老人和我说，让我妈给我做鱼吃，聪明，下次考试就能考好成绩了。
我们这是内陆地区，平时吃的最多的就是淡水鱼，虽然这种鱼也挺好吃，但要比起海鱼还是差一点的，所以偶尔也会改善一下生活，买一点价格贵的海鱼吃。比如带鱼，最常见最平民的一种海鱼，相信全国各地，不管离着海边多么遥远，应该都有得卖。
现在正值秋季，带鱼开始储存脂肪过冬，所以到了带鱼最为肥美最为好吃的时候，爱吃的朋友可以抓住机会，多买点多吃点。不知道大家发现了没有，带鱼的鱼鳞和其他鱼类是不一样的，其他鱼类的鱼鳞都是有形状的，一片又一片的，并且比较坚硬。
而带鱼的鱼鳞是银色的，它是没有形状的，就好像鱼皮上面的一层膜，那么这层鱼鳞要不要刮掉呢？或者，带鱼的鱼鳞到底能不能吃？之前真不知道，浪费了好东西。
其实带鱼的这层银色鱼鳞没有必要刮掉，因为它是可食用的，并且营养丰富，具有很高的营养价值，去掉就是浪费了。所以说，我们下一次买带鱼吃的时候，就不要费劲力气把银色鱼鳞给去掉了。
带鱼好吃的吃法有不少，今天和大家分享一道煎带鱼的吃法，外焦里嫩，不油不腻，吃了一块就想吃下一块，不会做的朋友可以照着下面的菜谱做起来哦。
【煎带鱼】
步骤一：带鱼去掉鱼头、鱼尾、内脏以及肚子里黑色的膜，然后用清水洗干净。
步骤二：把带鱼斩成块，葱剥皮洗干净切片，姜去皮洗干净切片，然后把它们放在大碗中。
步骤三：撒入适量食盐，倒入适量料酒，搅拌均匀腌制2-3个小时，扔掉葱片和姜片。
步骤四：把淀粉、面粉一起放在盘子内混合均匀，放入腌好的带鱼，均匀的包裹上一层粉。
步骤五：起锅热油，油比平时炒菜多一点，烧熟后放入带鱼，中小火慢煎，直到鱼身两面呈现金黄色，即可盛出装盘食用。
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