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五香带鱼罐头的做法(五香带鱼罐头有营养吗)
导语:五香带鱼罐头
五星带鱼罐头不管是就米饭还是就馒头,都比较下饭。一次可以多做点,放冰箱随吃随取,当下酒小菜也不错哦。
主料:带鱼。
辅料:葱、姜、蒜、五香粉、八角。
调料:香油、盐、料酒、酱油、醋、白糖。
做法:
1、带鱼洗净后切成5厘米的斜段,加入葱段、姜片、蒜片、盐、料酒腌制2小时。
2、炒锅放油烧6成热,将腌制好的带鱼直接入油锅炸制。
3、炸至二面金黄硬挺捞出 。
4、锅中放香油烧热,放八角、葱段、姜片、蒜 爆香。
5、码入带鱼。
6、加入超过带鱼1厘米左右的清水。
7、放醋、白糖、料酒、酱油、盐调味,大火煮开。
8、转中小火炖制45分钟,临出锅前加入五香粉,再炖制5分钟后。
9、汤汁基本收到一半,即可关火,将带鱼拣出,汤汁留在锅里备用。
10、找一个饭盒,底层撒入五香粉。
11、码入一层带鱼,再撒一层五香粉,再码入一层带鱼,再撒一层五香粉,码完为止。
12、将锅中的辅料拣除干净,在剩余的汤汁中倒入香油,烧开后关火。
12、浇入盛放带鱼的饭盒中,冷藏一夜后即可食用。
提示可放入高压锅中,压25分钟。
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