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桂花莲藕粉的做法(桂花莲藕羹的做法)
导语:桂花莲藕羹(在家做纯天然藕粉)
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,富含维生素C和粗纤维,
既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,
防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。
春季,是吃莲藕的好时节。春天的气候还是比较干燥的,
很多女孩子都已经陆陆续续的开始了减肥的工作啊,
俗话说得好,春天不减肥,夏天徒伤悲。
莲藕可以保持肌肤光泽,促进新陈代谢,防止皮肤干燥。女孩子们,动起来~
材料:莲藕一段,糖桂花一勺,桂花干适量,水适量
1.准备莲藕一节,老莲藕更佳,用刷子流水下将莲藕洗净,孔里也要冲一冲哦
2.准备小半锅水,将莲藕切块方便榨汁,边切边放入锅中,防止氧化变黑,
(这时候已经可以看到有藕粉出来了,水有点浑浊)
3.将切好的藕块连同水倒入料理机中
(有很多藕粉在水里,第二步水不要太多,也不能太少,之后会提到)
4.选择蔬果汁模式,或者手动操作调节速度亦可(如果喜欢细腻的可以装过滤器)
5.几秒钟的功夫,白乎乎的藕汁来咯,开始的时候颗粒度比较大,继续工作,慢慢细腻
6.完成,将藕汁倒入小奶锅中,因为比较厚所以加了点水,一个莲藕大约加水后到了一般小奶锅80%的高度
7.中火慢慢加热,莲藕汁的变化很快,要不断搅拌,要耐心,
开始的时候比较稀薄,说不准突然就变浓稠了,就一种放了糯米粉的感觉,会开始感觉搅拌起来有阻力,
如果之前加的水太多,会太稀薄,如果加的太少,会太浓稠
8.恩,差不多了,很浓稠的感觉,不要熬过头了,太厚也不好吃的
9.放糖桂花,不用太多,藕本来就有甜味
10.再放点桂花干就更香了
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