如何做素炒山药(素炒山药片的家常做法窍门)

导语：学会素炒山药，把餐厅味道搬回家

By 金金金鑫鑫鑫

用料山药 1根胡萝卜 1根黑木耳 6、7朵盐 1小勺水 小半碗鸡蛋 两个生抽 两勺老抽 半勺蚝油 一勺半香醋 三勺糖 一点

做法步骤

1、泡发木耳。

2、山药和胡萝卜。

3、山药切片备用。

4、胡萝卜切片备用。

5、两个鸡蛋打撒。

6、锅中放油，鸡蛋炒熟撒一点点盐备用。

7、木耳泡发好了切条备用。

8、调一个料汁，生抽两勺，老抽半勺，香醋三勺，蚝油一勺半，糖一点点，一勺淀粉，半小碗清水霍匀备用。

9、锅中放油，油热。

10、放入胡萝卜中大火炒软。

11、放入山药片中火炒熟，如果比较粘锅放一点点水炒。

12、放入木耳中火炒熟。

13、放入鸡蛋，翻炒均匀。

14、倒入调好的料汁，大火翻炒均匀就可以了。

15、出锅啦～

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