鸡杂少吃(不喜欢鸡肉的原因)

导语：怎么会有人不喜欢吃鸡杂呢？明明可是很好吃的呀

鸡杂这样做真的是太好吃了,香辣滑嫩无异味，下酒下饭是真的不错！？

主料：鸡杂 200克

辅料：芹菜 100克 辣椒 20克

姜 2片 蒜 2瓣

豆瓣 1勺 料酒1勺

这里是两人份的量，具体份量按具体人数酌情增加。。

步骤一：我们将鸡杂准备好（我这里用的是鸡心，鸡肝，鸡肠，鸡胗等等）

步骤二：将鸡杂切成小块，加适量料酒搅拌均匀

步骤三：将芹菜切成节，姜、蒜、辣椒切成丝，泡椒切段加些能更提味

步骤四：将锅中倒入少许油加热，将姜蒜辣椒倒入锅中爆香

步骤五：这时加入一勺豆瓣酱翻炒出红油

步骤六：将鸡杂倒入锅中翻炒，这时一定要注意不要粘锅了哦！！

步骤七：最后将切好的芹菜段加进来炒熟，即可出锅装盘

烹饪技巧：

鸡杂要加料酒去腥，加泡椒能提味

鸡杂一定要趁热吃，鲜爽脆嫩，麻辣鲜香

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