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凉拌脆藕的做法大全(凉拌脆藕片)
导语：清清爽爽的解腻小菜【凉拌脆藕】, 酸甜爽脆, 非常适合开胃头盘
春节过后，一直觉得吃得还是过于油腻，今天来个凉拌小菜再清清肠胃。
藕的营养价值很高，做法也很多，一般常见的又非常受欢迎的就有凉拌藕片和排骨炖藕汤等。
老丁这次先来一个凉拌脆藕，酸甜爽脆，非常适合作为开胃小菜。
一. 食材准备： 藕 1-2根 二. 制作方法：1. 将藕去皮，切成薄片，因为是凉拌的，可以稍微薄一点，切太厚不容易入滋味。
2. 座一锅水，将藕放入，水烧开后煮5分钟左右断生，然后将藕捞出放入冷水冲洗一会，这样会让藕比较爽脆。
3. 将藕捞出控水，放入一个容器中，加入糖、盐、一点白醋、味精，拌匀，放入冰箱冷藏室中半个小时以上（注意这个菜用的酸甜口，盐是底味，多糖少醋，主要根据个人口味）
描述
4.吃的时候将藕装盘，如果喜欢甜口的可以在表面淋上一些蜂蜜，如果有带桂花的那种蜂蜜最佳，有股桂花的清香。
一份清清爽爽的【凉拌脆藕】就制作好了：春节过后提振食欲，又清爽解腻的小菜，开吃吧
— 老丁的厨房 —本人老丁，山东大汉，现居住重庆。
吃货，擅长鲁菜和川菜，无肉不欢。
业余时间喜欢自己下厨。
希望与大家一起交流美食成为朋友。
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