白萝卜的佳配菜(白萝卜的佳搭配大全)

导语：白萝卜的四道美味佳肴，美味又健康，最后2种搭配你试过吗？

大家好！我是《农村小厨艺》白萝卜是我们农村常见的一味菜，他的做法非常多，而且营养价值非常高，所以今天为大家介绍几种白萝卜的做法。

葱油白萝卜丝

原料:白萝卜400克,香菇60克,豌豆苗60克,新鲜橘皮25克,精盐、植物油、葱花各适量。

分步详解:①香菇用温水泡法,洗净切丝;新鲜橘皮洗净切丝;豌豆苗洗净,焯熟。②白萝卜洗净,削去薄层外皮,斜刀切薄片,再改刀切成丝,放入大碗中,加适量精盐抓匀,腌制片刻。③炒锅置火上,加植物油烧至八成热,下葱花煸香,加入香菇丝、橘皮丝,拌炒均匀,倒入白萝卜丝碗内,放入豌豆苗,调入精盐拌匀即成。

脆皮萝卜丸

原料:萝卜350克,干馒头45克,鸡蛋2个,葱姜末精盐、味精、淀粉、植物油各适量。

分步详解:①萝卜切细丝,馒头搓碎,加鸡蛋和调料调成馅料,取少许馅料,在手上团成萝卜丸子。②锅置火上,倒油烧熟,下入萝卜丸子,中小火炸至萝卜丸子呈金黄色,捞出沥油。③待锅内油温升至七成热,放入萝卜丸子复炸至酥脆,捞出装盘即可。

萝卜丝炒鸡蛋

原料:白萝卜300克,鸡蛋2个,葱花、精盐、鸡精、植物油各适量。

分步详解:①白萝卜洗净,切丝;2个鸡蛋敲入碗中打散。②锅放置在火上,倒油烧至六成热,倒入蛋液,炒成鸡蛋块,盛出。③原锅注油烧热,加入葱花炒出香味,放入白萝卜丝炒熟,倒入炒好的鸡蛋,用精盐、鸡精调味即可。

回锅萝卜

原料:白萝卜300克,鸡蛋1个,蒜苗30克,郫县豆瓣(剁细)20克,植物油、淀粉、豆豉、鸡精各适量。

分步详解:①白萝卜去皮洗净,切薄片;蒜苗斜刀切段。②净锅倒水,放入萝卜片煮至半熟捞起,凉千水;鸡蛋同淀粉调成蛋糊,萝卜片裹上蛋糊。③锅置大火上,倒油烧至七成热,将裹上蛋糊的萝卜片入油炸至金黄色捞起,沥净油。④锅留底油放入豆豉炒香,放萝卜片、郫县豆瓣、蒜苗翻炒均匀,炒至蒜苗断生,放鸡精,起锅装盘即成。

以上几道菜都学会了吗？如果学会了记得给我点个赞，如果你有白萝卜更好的做法更请在下面评论区给我留言。

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