营养蔬菜有哪些(营养菜有哪几种)

导语：号称“营养冠军”的蔬菜，多食用竟然有这么多的好处

人们日常饮食中离不开蔬菜，蔬菜中含有特别多的营养成分和维生素，特别是老年人和青少年多使用蔬菜的话会为身体提供多种的营养需要，现在蔬菜种类繁多，包含的营养物质也不同，可以和各种肉类搭配，做出美味的菜系

今天给大家介绍的是一个号称“营养冠军”的蔬菜，大家可以先猜一下，这个蔬菜到底是什么呢？他是蔬菜中的十字花科，十字花科大家可能不是很熟悉，但是在这里说一下他们都包括哪些您就知道啦，像我们日常见的包菜，菜花，芥菜，西兰花，还有芥末根等等，都是属于十字花科之类的，那么今天就揭晓这个号称“营养冠军”的蔬菜，它就是西兰花。

因为西兰花的营养含量特别高，也被很多人称为蔬菜中的“营养冠军”，西兰花的食用比较广泛，食用部分主要是脆嫩的花茎和短缩肥嫩的花薹，以及紧密群集成球状的花蕾，其色泽鲜绿，风味清香，花茎脆嫩，品质优于芥兰，风味比花椰菜鲜美，西兰花富含的营养成分比较多，包括蛋白质，碳水化合物维生素A，维生素C，钙，铁，维生素B1，维生素b2等等

下面我们说说食用西蓝花的好处：

1、润肠通便：西兰花富含膳食纤维，能促进肠道运动，从而促进排便，现在人们的饮食众多，多多少少会对肠道完成一定程度的负担造成排便不畅，西蓝花富含的膳食纤维可以对此进行缓解，排便不畅的人可以适当吃西兰花，改善排便困难。

2、营养补充：西兰花含有丰富的矿物质，胡萝卜素和维生素c，吃西兰花可以补充营养，可以减少自由基对眼睛的伤害，对眼睛的晶状体有保护作用，有助于保持好视力

3、国外研究人员发现，西兰花中含有一种化学物质，这种物质能预防老年黄斑变性和白内障。

4、西兰花作为一个热量特别低的蔬菜

对于减肥是有良好的作用的，往往一些健身爱好者的营养餐中是每顿都缺不了西兰花的，西蓝花也受到爱锻炼和爱运动人的热捧，所以如果说你现在正在准备减肥，或者已经开始减肥，建议您多使用一些西兰花，不仅营养和维生素素量极高，而且热量很低，可以充分的提高我们减肥的效果。

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