酱烧腐竹的家常做法(酱烧腐竹用的什么酱)

导语：家常菜酱烧腐竹！超级下饭，比肉还香

腐竹是我老公最爱的一道菜，今天521给他做一道酱烧腐竹，就酱一辈子（就这样一辈子）！

By 虫子小c姐的厨房日记

用料腐竹 80g胡萝卜 1根青椒 1个木耳 10克小葱 2根葱伴侣黄豆酱 1大勺

做法步骤

1、准备好所需食材，木耳腐竹提前用温水泡发；

2、胡萝卜切片，青椒切块，泡好的木耳腐竹洗净备用

3、爆香葱沫

4、倒入腐竹

5、加入胡萝卜片

6、加入一大勺黄豆酱

7、倒入木耳，青椒翻炒

8、加少许盐调味

9、翻炒均匀出锅

10、好吃下饭，比肉还香！

小贴士

黄豆酱有咸味，加一点点盐调味味道就刚刚好！

腐竹的营养功效

腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。

1.预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

2.促进生长发育

防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

本文内容由小萱整理编辑！