肉末秋葵的做法(肉沫秋葵窍门)

导语：肉镶秋葵，香辣美味，营养满满

【肉饼镶秋葵】

嗨、狗妈咪又来分享美食啦，今天分享的美食是肉镶秋葵，然后加蒜米、小米辣焖，做出来的成品香辣美味，非常好吃。

秋葵是公认的绿色健康保健蔬菜，它不但营养丰富，还具有食疗的功效，秋葵中含有一种黏液物质，能健胃润肠，帮助消化，保护肝脏，增强人体的体质等等。

下面狗妈咪把这道美食的做法与步骤分享给大家参考。

【食材】秋葵150克，瘦肉200克，小米辣、蒜米、姜蓉、生抽、料酒、淀粉适量。

【制作步骤】

1、首先秋葵一定要选择嫩的那种，用指甲很容易就能丁进去的那种就是嫩的了。

2、猪肉最好带有少量肥肉的，这样剁出来的肉饼就会肉汁多。把猪肉剁成肉饼，然后放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟，然后用勺子顺着一个方向搅拌，搅拌到肉饼很粘为止。

3、秋葵清洗干净，然后把蒂去掉，再用小刀在秋葵中间裂一道缝，然后把肉饼填到里面，按这个步骤把剩下的镶完。

4、做调料，把小米辣、蒜米、姜剁碎，放到碗中，加适量的生抽、小半勺淀粉，加适量的水搅拌均匀备用。

5、热锅下油，然后把镶好的秋葵摆到锅里，镶肉的口向锅底，用小火煎。

6、煎得1分钟左右，然后把秋葵翻转，再煎1分钟左右，把调理浇上去。

7、盖上盖子，用小火焗2分钟左右就可以出锅了。

做出来的成品，香香辣辣辣的，非常美味好吃。

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