宫保凤尾虾(凤尾虾的家常做法大全)

导语：宫廷凤尾虾，简单几步便能做好，

宫 廷 凤 尾 虾 宫 廷 凤 尾 虾

宫 廷 凤 尾 虾

新鲜的虾，营养价值丰富，具有极高的蛋白质和锌，碘，硒等微量元素，虾性温，味甘、咸，相信大家都热爱吃。其做法也非常简单，所需食材也容易找到，只用少许的美极鲜味汁上色便可，虾仁做出来的色彩十分艳丽，滋味浓厚，看起来使人非常香辣开胃呢！看上了要尝尝哦！

材料：

主虾20只、油250毫升、盐适量、白胡椒粉6g、花椒10g、红油15g、醋80g、生抽10克、姜8g、蒜8辧、干辣椒段15g、生粉20g、熟花生仁适当 、葱花适当

详细做法：

1.食材筹备好

2.把虾清洁干净

1. 全部的食材筹备好，花生炒熟，干辣椒切成段，大蒜用刀拍碎去皮，姜切片备用。

2.把虾去壳去头后开背，取出虾线，把虾清洁干净后可用干抹布把水吸干。

3.把处理好的虾放进碗中

3. 把处理好的虾放进碗中，加进白胡椒粉、盐2g，生粉10g，油40g，重复揉至起胶，覆上保鲜膜，放进冰箱冷藏15分片刻。

4. 将糖、醋、盐10g，生粉10g，生抽、红油6毫升，倒入碗里

5.混淆起来调成宫廷汁

4. 将糖、醋、盐10g，生粉10g，生抽、红油6毫升，倒入碗里

5. 混淆起来调成宫廷汁。

6.将花椒粒炒出香味

7.姜、蒜、干辣椒倒入花椒油中

6. 起火将油锅烧热后转小火，将花椒粒炒出香味后，将花椒捞出来不要。

7. 姜、蒜、干辣椒倒入花椒油中，炒出香味，捞出来。

8.中火逐步翻炒

9. 待虾仁渐渐变色成球状

8. 把处理好的虾倒进去，中火逐步翻炒。

9. 看虾渐渐变色成球状后将炒过的干辣椒段、生姜片、蒜末倒进去，淋入备好的调味汁炒至变稠，倒入熟花生米轻微翻拌即可

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