广西酿菜有哪些(广西酿菜的起源)

导语：中国菜，广西的极具特色的十八种酿菜，你吃过几种

它是用十八种不同的原料作为酿壳，以肉、蛋、豆腐等作馅料，采用包、填、酿、夹等手法经蒸、煮、煎、烫等方式烹作而成，

它有蛋酿、豆腐酿、茄子酿、 螺蛳酿、瓜类酿、豆菜酿等等三十多个品种，是桂北地区民间家常美食佳肴。

1、田螺酿

2、豆腐酿

3、柚皮酿

4、竹笋酿

5、香菌酿

6、蘑菇酿

7、南瓜花酿

8、蛋酿

9、苦瓜酿

10、茄子酿

11、辣椒酿

12、冬瓜酿

13、香芋酿

14、老蒜酿

15、蕃茄酿

16、豆芽酿

17、油豆腐酿

18、菜包酿

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