无花果干如何才能挑到香甜软糯的学会4个字(无花果干怎么挑)

导语：无花果干如何才能挑到香甜软糯的？学会4个技巧很重要

很多人都是很喜欢吃果干，无花果干就是其中一种，而无花果干是由新鲜无花果晾晒制作而成，本身具有着清热解毒的功效，味道甜蜜醇厚，十分有嚼劲。但无花果干虽好，市场上却难免有些次品，如何挑选好的无花果干呢？

在生活中，无花果是一种很常见的的水果，既可以直接食用，又可以晒干食用，而晒干后的无花果干吃起来的味道香甜，充满了嚼劲，里面满满的都是无花果籽，口感极佳，深受大家的喜欢。

其实在无花果干中还含有丰富的营养，能够起到健胃清肠等作用，但是面对市面上琳琅满目的无花果干，让人都不知道应该如何挑选了，今天就来看看，想要挑选出优质的无花果干，应该怎么做。

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看外形

无花果干是一直可以直接吃的果脯，那么我们在挑选无花果干的时候，看外形是很直观有效的方式之一，通过看无花果干外形的完整度和大小来判断其品质的优劣。

1、形状大小

无花果干是采用成熟的无花果加工而成的，若是无花果干太大，可能成熟过头；若是无花果干的个头小，可能是未完全成熟，那么我们在选择无花果干的时候，尽量选择大小适中的。

2、完整性

而对于无花果干的外形来说，优质的无花果干相对是比较完整的，具有比较饱满丰富的果肉；而那些经过打农药的无花果干，往往果肉是不完整的，肉质干棉，对于身体健康也有危害。

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看表皮

看完无花果干的外形之后，想要挑选出品质较好的无花果干来，我们就可以来仔细的观察一下无花果干的表皮，可以从看颜色、虫眼和果霜这三个方面来判断。

1、看颜色

天然优质的无花果干是经过层层加工，变成的无花果干，加工后的无花果干表皮呈现深黄色；而一些品质比较差的无花果干，由于选材或者加工过程中的一些失误，导致表皮暗淡无光，这类的就不要购买了。

2、看虫眼

由于无花果干的糖分含量极高，所以是很容易吸引虫子的，那么我们在挑选的时候就需要仔细的注意无花果干的表皮，一般来说品质好的无花果干表皮比较干净，没有虫眼；劣质的无花果干，表皮有黑点，甚至会出现虫眼。

3、看果霜

自然成熟的优质无花果干，由于糖分含量很高，就会在表皮上形成一层白色颗粒物或者絮状物，说明这类的无花果干甜度是比较高的；相反，无花果干表皮没有白霜，就说明成熟度不够，甜度也不够，吃起来会涩口。

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试手感

通过视觉来挑选辨别了无花果干之后，我们还得通过触觉来判断出优质的无花果干，其实也是很简单的，我们可以通过掂一掂和捏一捏无花果干来做出判断，以便我们要选出好的无花果干。

1、掂一掂

在挑选无花果干的时候，我们可以抓一把在手里掂一掂重量，果干的手感若是很扎实有分量，说明无花果干的果肉肉质比较是在，果酱较多；若是果干掂在手里，感觉到轻飘飘的，说明无花果干的果酱含量少，果肉不饱满。

2、捏一捏

在挑选无花果干时，可以捏一捏无花果干，如果捏起来的手感比较柔软，有点像发潮的感觉，这时的无花果干可能是优质的，说明无花果干的果酱浓郁，果肉松软；如果捏起来的手感较硬，说明里面的果肉很干，口感也不好。

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品滋味

无花果干作为一种食用的果脯，气味和口感也是很重要的，那么我们在挑选无花果干的时候，还得来品一品无花果干的滋味，所以我们就可以从闻味道和尝味道这两个方面来判断。

1、闻味道

有的不良商家为了保存无花果干，会使用化学品来杀虫、防腐化，这种经过化学品泡过的无花果干可能存在异味，一般都是出现刺鼻的味道或是酸味，建议不要购买；而优质的无花果干带有自然的果香，香气浓郁。

2、尝味道

好的无花果干口感是比较甜的，但是味道微酸，这是因为无花果干内含苹果酸，所以优质的无花果干甜中带一点点酸，并且没有异味；若是无花果干吃在嘴里的口感较涩，说明是没有成熟，或是被化学试剂泡过，建议不要购买。

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