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红烧茄子总么做(红烧茄子外酥里嫩的做法是什么)
导语:好吃不腻的红烧茄子,放一点肉末更香,一碗米饭不够吃
茄子的做法多种多样,前天小编跟大家介绍了几道茄子的做法,今天小编再来介绍一道肉末茄子的做法。肉末茄子堪称快手下饭菜之一,茄子吸入了肉的汤汁,口感饱满,味道浓郁。而且做法超简单,快来看看吧!
下面小编跟您介绍这道肉末茄子的做法!
用料:
茄子,肉末,蒜,红干辣椒,葱,生抽,蚝油,糖,米醋,油。
做法:
将茄子洗净,切成条状。
蚝油、生抽、糖、米醋调一个汁备用。
锅内倒油,油热后下茄子,将茄子炸熟。
捞出,沥油。
锅内留底油,下肉末,将肉末炒散。
肉末变色后倒入调好的汁。
翻炒均匀。
倒入炸好的茄子,翻炒均匀。
放入蒜和干红辣椒炒出香味。
最后撒上葱末出锅。
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