什么蔬菜吃起来脆脆的(什么蔬菜脆好吃)

导语：这菜脆脆甜甜，小孩都喜欢，还能促进生长发育！

马蹄也叫荸荠，以前在农村时，自家田里种好多，生吃，熟吃都可以，脆脆甜甜的口感。荷兰豆也是脆甜的口感。小朋友很喜吃的！

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。

食材：荷兰豆，马蹄，红椒，大蒜，蚝油

制作步骤：

1、荷兰豆撕掉老筋，清洗干净，马蹄去皮（或直接买去好皮的）切片。锅内加水烧开，加入荷兰豆，马蹄，红椒一起焯水断生。

2、热锅下油，将油烧热，加入大蒜爆香，再加入马蹄，荷兰豆，红椒，盐一起翻炒几个来回。

3、调入少量的蚝油翻炒均匀出锅。

红椒是调色的，没什么辣味的。

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