蒸红薯怎样做更好吃窍门(蒸红薯的做法怎么甜)

导语：蒸红薯好吃有技巧，学会这几点，个个香甜糖份不流失，收藏了

在我们平时的生活中，红薯是一种非常常见的食材，很多人都比较喜欢吃红薯，红薯的做法很多，可以烤，可以蒸，可以煮，但是自己在家做的话烤就不太现实了，但是外面卖的烤红薯价格又非常的昂贵，所以说，蒸就成了大家共同的选择，蒸出来的红薯比煮出来的红薯要好吃很多。蒸红薯的做法是非常简单的，但是很多人做出来之后，却感觉没有别人蒸出来那么香甜，那么好吃，那么如何让红薯蒸出来香甜好吃呢，今天小编就跟大家分享三个秘诀，只要你学会了这三个秘诀，那么保证你蒸出来的红薯绝对是又香又甜的。

首先呢，咱们先准备适量的红薯，把红薯放到一个比较大的盆中，然后加入清水把红薯清洗干净，一定要好好清洗一下，尽量把红薯表面的泥土都清洗出来。清洗好之后先放到案板上。那么接下来就分享这三个小秘诀。

1、首先呢，红薯皮是不能去掉的，如果把红薯皮去掉的话，就有可能会让红薯里面的糖分，还有营养物质流失，这样红薯就不甜，而且营养也会降低不少。最好的办法就是直接带皮蒸红薯。所以一定要记住，在蒸红薯的时候，不要为了它外观好看，或者是吃起来方便不用剥皮，就把外皮给提前去掉了，这样蒸出来的红薯是不甜不好吃的。

2、第2个小秘诀呢，就是怎么处理红薯。很多人就是洗一下就直接把红薯上锅蒸，虽然说这样也是可以的，但是那样做的口感和味道也是差点的。最好是用刀将红薯的两端给切去。不用切了太多，切一点点就可以了。在遇到那种比较大的红薯的时候，要将红薯从中间切开两半，这样比较容易熟。

3、第3个小秘诀就是在蒸红薯的时候，千万不要着急着放红薯。在蒸红薯的时候，很多人都有这样一个疑问，那就是究竟是冷水放红薯呢？还是水开了以后放红薯？小编在这里非常明确的告诉大家，一定要先用大火把锅里的水烧开，然后再把按照之前两个小秘诀处理好的红薯放到蒸锅中，在放的时候一定要注意安全，因为水蒸气是比较热的，千万不要烫到自己的手。

在放进红薯之后，先用大火蒸5分钟，然后再用小火，慢慢的蒸，时间不用太长，半个小时左右就可以了。虽然说这样做会让蒸红薯所需的时间增加很多，但是蒸出来的红薯口味确实是不一样了，用小火来蒸红薯能够让红薯里面的淀粉都转化为糖类，这样蒸出来它的味道自然是非常香甜的，为了这样的美味，即使再等很长时间也是非常值得的。小火慢蒸半个小时之后把火关掉，然后再焖5分钟就可以出锅了。

以上就是三个怎么蒸出又香又甜的红薯的小秘诀，你学会了吗？如果你也学会了的话，那就抓紧去煮红薯吧。

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