冬天干燥上火喝什么粥好(冬天上火吃什么粥好)

导语：冬季干燥易上火，多给家人喝这6汤2粥，营养滋补，润肺生津

入冬后，天气寒冷，气候干燥。这个时候就需要吃一些降火降燥的食物，来补充体内的水分。今天小编就给大家推荐这6汤2粥，营养滋补、润肺生津，喜欢的朋友快来试试吧！

一、汤品

第一道：雪梨银耳汤

食材：银耳适量、梨1个、枸杞适量，冰糖适量

1.准备好食材，银耳提前2小时泡发，枸杞、银耳、梨洗净

2.泡好的银耳用刀切或撕成小块，刀切会比较细碎，然后洗净

3.梨削皮切小块

4.把所有的食材放入锅中，加三碗水，但不管怎么放，水至少要能淹没食材），大火烧开5分钟后，转小火慢煮1个钟即可

第二道：茼蒿芋头汤

食材：茼蒿、芋头、生姜、大葱、食用油、食用盐、胡椒粉、鸡精、清水

1.先将茼蒿清洗干净，改刀切碎，生姜切末，大葱切葱花，芋头去皮清洗干净，改刀切碎。

2.起锅加入食用油，把葱姜放入锅中炒香，再把芋头倒入锅中，炒2分钟左右，加入清水，煮至10分钟左右。

3.煮好后，再把备好茼蒿放入锅中，加入食用盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，即可关火出锅。

第三道：玉米山药排骨汤

食材：排骨、山药、玉米、胡萝卜、盐、姜

1.排骨洗净，凉水下锅，大火煮开后再煮两分钟捞出用清水淘洗干净。

2.把洗净的排骨放入砂锅中，再加入适量清水，放入姜片，大火煮开，盖上盖子，小火炖30分钟。

3.然后把玉米切成段，放进来再炖10分钟。

4.最后放入山药和胡萝卜炖15分钟，再加入少许盐调味就好了。

第四道：小吊梨汤

食材：梨、银耳、枸杞、冰糖、话梅、食用盐、清水

1、先把梨去皮，改刀切块，银耳提前泡发。

2、起锅，把备好的梨、梨皮、银耳和话梅放入锅中，加入清水没过所有食材。

3、开小火煮至30分钟左右，捞出梨皮，最后放入枸杞，再次煮至10分钟，煮好后，加入少许食用盐，搅拌均匀，即可关火。

第五道：白萝卜鸡蛋汤

食材：白萝卜、鸡蛋、香葱、盐、胡椒粉

1.白萝卜去皮洗净后切成细丝备用，鸡蛋打入碗中充分搅散。

2.热锅倒入少许油，将鸡蛋液倒入锅中，摇匀摊成鸡蛋饼，熟透盛出，冷凉后切成鸡蛋丝。

3.热锅再倒入一点点油，将萝卜丝倒入锅中大火炒软

4.加入清水，再倒入鸡蛋丝大火煮开，调中小火再炖5分钟。

5.最后加入盐和胡椒调味就好了。

第六道：小白菜汆丸汤

食材：汆丸子、小白菜、生姜、大葱、食用油、食用盐、鸡粉、香油

1.小白菜改刀切两半，生姜和小葱切好。

2.锅中加油，把葱姜炒香，再次加入清水，待锅沸腾。

3.把汆丸放入锅中，煮至漂浮起来，最后把青菜放入锅中，加入食用盐、鸡粉和香油，就可以出锅了。

二、粥品

第一道：香菇鸡丝粥

食材：粳米、香菇、鸡脯肉、红萝卜、青菜、生姜、食用盐、料酒、胡椒粉、香油

1.先把香菇切片，红萝卜切丁，粳米用清水泡发，生姜切片。

2.起锅加清水，水沸腾后，把鸡脯肉放入锅中煮熟，捞出放凉，撕成条。

3.另起锅，把粳米倒入锅中，加入清水，煮至沸腾，再把香菇和红萝卜倒入锅中，煮至15分钟。

4.煮好后，最后把青菜叶和鸡丝条放入锅中，加入食用盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀，即可关火。

第二道：红薯小米粥

食材：红薯、小米、红枣、枸杞、清水

1.先将红薯去皮，清洗干净，改刀切块。小米清洗干净，红枣去核。

2.起锅加入清水，水沸腾后，把红薯块放入锅中，煮至5分钟。

3.把小米倒入锅中，再把红枣放入锅中，开小火煮至30分钟。

4.煮好后，把枸杞放入锅中，搅拌均匀，煮至3分钟，即可关火出锅。

（内容来源：柴米饭饭、光盘食客、市井觅食记）

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