摇蜜好还是割蜜好(割蜂蜜和摇蜂蜜的区别)

导语：摇蜜、刮蜜、割蜜到底哪种好？意蜂可以都用，而中蜂却勉强适用

养蜂人辛辛苦苦养蜜蜂，最终目的就是要获得蜂蜜。那么当蜂群有蜜可取时养蜂人就要及时把蜂蜜从蜂巢里取出，取蜂蜜过程中多多少少都会对蜜蜂有影响，不同的取蜜方式对蜜蜂的影响都是不一样的。现在取蜜的方式有3种：摇蜜、刮蜜、割蜜，那么这3中取蜜方式是否都适用于意大利蜂和中华蜜蜂呢？通过哪种取蜜方式能在保证蜂蜜质量高的前提下减少对蜜蜂的伤害呢？那么首先我们需要了解这3个问题：

1、意大利蜂和中华蜜蜂在储蜜和育子方面有什么不同？

2、什么是摇蜜？什么是刮蜜？什么是割蜜？摇蜜、刮蜜、割蜜的优缺点是什么？

3、如何在养蜂生产中选择适合自己的取蜜方式？

蜂群能获得高产的前提是蜂群强盛，采集蜂多，这样在流蜜期就能采集到大量蜂蜜。有时候我们会发现，取蜜过后的蜂群突然间变弱了，而且后续发展也比较缓慢？为什么会出现这样的状况，很大因素就是取蜜方式不对，对蜂群造成了很大伤害。不同的取蜜方式对蜂群的影响都是不一样的，而且取蜜的方式也影响蜂蜜的质量。所以养蜂人如何取蜜就很关键，既能保证蜂蜜高品质前提下又能减少对蜂群的伤害。那么：

意大利蜂和中华蜜蜂在储蜜和育子方面有什么不同？

意大利蜂是从国外引进的蜂种，个头大，产蜜量高，适合追花夺蜜。中华蜜蜂是土生土长的本地蜂种，个头小，飞行敏捷，产蜜量低，适合定地饲养。意大利蜂和中华蜜蜂在储蜜方式和育子方式上也是有很大不同的。中华蜜蜂储蜜区、花粉区、育子区都在同一张巢脾上，由上而下依次分布。而意大利蜂储蜜区、育子区、花粉区都是区分开来的，不在同一张巢脾上面。意大利蜂都是整张巢脾储蜜，整张巢脾储存花粉，整张巢脾育子。所以中华蜜蜂和意大利蜂这种储蜜和育子的不同导致取蜜方式也就不同。

中蜂巢脾，最上沿储蜜区，往下是花粉区、工蜂子脾区、雄蜂子脾区

什么是摇蜜？什么是刮蜜？什么是割蜜？摇蜜、刮蜜、割蜜的优缺点是什么？

摇蜜就是用摇蜜机，通过离心的作用，把巢房中的蜂蜜甩出来。

摇蜜优点：取蜜高效，适合大型蜂场取蜜，而且在巢脾都是封盖成熟蜜的前提下可以取到纯正高品质的蜂蜜。摇蜜之后的空巢房可以及时加入蜂群，这样能给蜜蜂增加储蜜空间，增加产蜜量，适合大流蜜期间。

摇蜜的缺点：缺点主要针对中华蜜蜂而言，由于中华蜜蜂储蜜区、育子区、花粉区都在同一张巢脾上，所以摇蜜容易影响蜜蜂幼虫的发育，造成发育不良，如果摇蜜用力过猛，幼虫容易甩出。同时摇出的蜂蜜成熟的和未成熟的还有破损的幼虫组织液都会混在一起，导致蜂蜜质量不高，容易发酵变酸。

特别是有些养蜂人为了能得到成熟的中蜂封盖蜜，第一次不割封盖蜜直接摇，目的是把未未成熟的水蜜摇出，这样第二次割的成熟蜂蜜的封盖后就能摇到质量高的封盖成熟蜂蜜了。这种摇蜜方式对蜜蜂的影响是很大的，特别是对幼虫和子脾的影响，摇过蜜之后蜂群要恢复一段时间，出房的幼蜂容易出现爬蜂现象，导致蜂群衰弱。

通过摇蜜机高速旋转产生的离心力作用把蜂蜜从巢房中甩出

刮蜜就是用勺子或其他工具刮取成熟封盖蜜。

优点：刮取的都是封盖成熟蜂蜜，同时对幼虫生长发育几乎没有影响。这种取蜜方式意大利蜂和中华蜜蜂都适用，但是相对来说比较适合意大利蜂。由于意大利蜂都是在人工巢础上筑巢的，储蜜也是整张巢脾，所以刮蜜可以很顺利，而且蜜刮完之后还是一张完整的巢础，可以继续用于给意大利蜂筑巢，顺带还更换了老旧的巢房，有利于蜂群发展。

缺点：也是相对于中华蜜蜂而言，由于中华蜜蜂喜欢自然造脾，蜜蜂自然建造的巢脾刮蜜是不好刮的，强行刮蜜会导致巢脾损坏严重，最后蜜蜂就不会修补巢脾了。当然如果中蜂在人工巢础筑巢，由于有人工巢础做基底，刮蜜就非常容易，刮蜜之后蜜蜂又会在巢础上泌蜡筑巢房储蜜，但是会延长下次取蜜时间。

刮脾取蜜，刮取的都是成熟的封盖巢蜜，蜂蜜质量高

割蜜就是割取成熟的封盖蜜。

优点：取的都是成熟蜂蜜，质量高。对于土养蜂群可以割取老巢脾蜜，及时淘汰老脾，有利于蜜蜂建造新脾。

缺点：土养的蜂群割脾取蜜会破坏子脾，导致蜜蜂群势快速下降，严重的还会导致蜂群飞逃。所以土法养蜂割蜜对取蜜时间要求很严格，基本都是秋末冬初，这时蜂群基本断子，这样割脾取蜜就不会对蜂群造成影响。割脾取蜜同样适用于活框养殖的中蜂，养蜂人可以割取巢脾的上的封盖巢蜜，对蜂群的子脾不造成影响，活框养殖的中蜂割脾取蜜相比土养的中蜂会相对灵活些，割蜜时间和次数都可灵活掌控。但是割脾取蜜的蜂蜜虽然质量高但是产量低，不适合大流蜜期蜂蜜生产。

土养中蜂割脾取蜜，要先把子脾割掉才能割取封盖的巢蜜，这种就是杀鸡取卵的取蜜方式，对蜜蜂伤害很大

如何在养蜂生产中选择适合自己的取蜜方式？

对意大利蜂来说，由于意大利蜂能生产整张封盖蜜脾这个明显优势，所以意大利蜂采取摇蜜方式取蜜是非常适合的，其次是刮蜜，割脾取蜜不适合意大利蜂。而中蜂由于蜜区、粉区、子区都在同一张巢脾上，通过摇蜜的方式取蜜不能取到高质量的成熟蜂蜜，而且对子脾的伤害很大。所以中蜂要采取浅继箱取蜜的方式，就是利用中蜂向上储蜜的特性，让蜜蜂把蜜储存在浅继箱中，这样就能生产出一整张的封盖蜜，再通过摇蜜的方式取蜜就能得到高质量的蜂蜜，而且对蜂群子脾没有影响。如果蜂群不能做到浅继箱取蜜，那可以通过刮脾取蜜，这样对蜂群的影响较小，蜂蜜质量高，但是前提条件是要让中蜂在人工巢础上筑巢房储存蜂蜜。最后就是割脾取蜜，这种取蜜方式比较适合土养的中蜂，一年只取一次的那种，当然活框饲养的中蜂也可以采取割脾取蜜，割脾取蜜对蜂群影响小，也能得到高质量的蜂蜜。但是不适合大流蜜期，只适合冬季蜜源，这时割取的封盖蜜可以当巢蜜出售，因为气温低于10摄氏度时冬季蜂蜜很难摇出来，而且也不容易刮蜜，就算勉强把蜂蜜刮下来，也很难压榨过滤出来。

活框饲养的中蜂采取继箱取蜜的方式可以很好的解决取蜜和育子的问题，这时不管摇蜜、刮蜜、割蜜都行

在意大利蜂还没有引入饲养之前，中蜂都是土生土养的。活框饲养、摇蜜机取蜜、人工巢础刮蜜都是学习意大利蜂的模式，而中蜂只有割脾取蜜这一种方式。但是由于蜂种的不同特性，适用于意大利蜂的不一定适合中华蜜蜂。当然现在通过改进蜂箱可以有效的解决中蜂取蜜对蜜蜂育子影响的问题，比如活框养殖的浅继箱取蜜，土法养殖的格子箱都能很好的解决取蜜和育子的问题。当然不管是通过哪种方式养殖蜜蜂和取蜜，减少取蜜对蜜蜂的伤害是重点，在保证蜂蜜高质量的前提下再考虑蜂蜜的产量，这样对蜜蜂和养蜂人都好。

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