黑鱼炒着吃怎么做(黑鱼如何炒)

导语：鱼肉炒着吃，这才是黑鱼最好的吃法，厨师手把手教你做黑鱼

大黑鱼怎么做最好吃？厨师手把手教你做黑鱼，这才是黑鱼最好的吃法

主料:黑鱼500g

配料:姜30g ,朝天椒50g,香葱5g, 蒜子50g

调料:蒸鱼油20, 盐5g,鸡精5g ,酱油5g,胡椒粉3g

小料:姜切粒, 葱切葱花,蒜子整个

烹饪制作流程

第1步 /

黑鱼宰杀；运用剁刀法将黑鱼剁成1.5cm方丁;

第2步 /

锅中置油15g，烧至3成左右下入盐和黑鱼煎制；

第3步 /

鱼肉煎到表皮小黄色下姜粒和蒜子；

第4步 /

加水，加入蒸鱼油20g，鸡精5g，酱油5g ，胡椒粉3g；

第5步 /

盖上锅盖收汁出锅装盘；

第6步 /

成菜

本文内容由小婷整理编辑！