凉爽的做法(凉的制作方法)

导语：记住这几个小技巧！新手也能做爽脆够劲～凉拌手撕蒜苔

属于春天的蒜苔又脆又嫩，除了炒肉，做手撕蒜苔也特别好吃。

By 花小小猫

用料蒜苔 1把蒜 5瓣小米辣 3个生抽 3勺醋 1勺糖 1小勺花椒粉 1小勺辣椒油 1勺香油 1勺油 1汤匙黑豆豉 2勺

做法步骤

1、简单好做，清爽可口。

2、蒜苔脆嫩。

3、这样的做法让人耳目一新。

4、蒜苔去除两头，留嫩的部位，分成两段。水烧开后加入焯烫10秒。

5、烫好的蒜苔马上冲一下凉水，冷却后用手撕开成细丝。

6、在碗中加入所以调料，烧一点热油淋上拌匀 。

7、调料加入到蒜苔中拌匀。

8、黑豆豉和小米辣让凉拌手撕蒜苔更够劲。

小贴士

蒜苔焯烫一下即可，不要煮久了。

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