健康饮食注意点(关于健康饮食要注意什么)

导语：佳节将近健康饮食五大注意事项

1小心瓜子盐分多

瓜子是新年的“必备”零食之一，炒酱油瓜子、炒葵花子等，盐分较多，热量也高，这里建议瓜子要适量吃，否则会摄入过多热量和盐分。

2小心保存剩余菜肴

大家庭吃饭往往会一不小心就做多了，加上有些人为了年年有余的习俗，要留些饭菜过夜，来年不愁吃喝。这些剩菜的处理一定要注意，存放时不要放在铝制品内，因为铝的化学性质非常活跃，在空气中容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不良影响。

3小心罐头内食物变质

正常的罐头底盖中心部分呈略凹状，当罐头压力大于空气压力时，底盖就会凸出。这种情况出现后罐头就不能吃了。如果开罐后有股酸臭味，更不可食用。

4小心肉干焦黑的部分

新鲜肉类的营养价值高，可是新年少不了吃一些可口的肉干。由于肉类含有丰富的蛋白质，肉干的处理法是将肉烧烤得焦香，烧焦的肉干其高分子蛋白质就会分裂变成低分子的氨基酸，这些氨基酸有可能形成导致人体“突变”的化学物质，最好不吃。因此选购或吃肉干时，要避免焦黑的部分。

5小心暴饮暴食导致肠胃病

假期很容易因为频繁吃吃喝喝导致暴饮暴食。人的消化器官的活动有一定规律，吃东西时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的营养素易被人体吸收。如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎或肠胃溃疡等。

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