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金瓜花卷的做法大全(金瓜面食花样)

导语:金秋配“金瓜”,这种食材做成花卷,金黄暄软保护肠胃

金秋配“金瓜”,这种食材做成花卷,金黄暄软保护肠胃

每天早上都不想做饭,所以就和女儿去楼下的早餐店吃饭,但如果去的晚,很容易排不上队,因为他家的生意实在是火爆了,为了可以弄清楚他家生意这样好的原因,我也仔细的分析了一下,原来是他家有一款味道与众不同,味道还很好的小点心,这个小点心就是南瓜小馒头。就是依靠着这一个菜品,店铺里每天顾客爆满。看到大家都这么喜欢吃,我也准备在家里给女儿做一下。

南瓜在很多地方又被称为“金瓜”,含有非常丰富的维生素以及胡萝卜素,这些营养物质在人体内可以转变为有着重要作用的维生素A,维生素A可以促进人视力的提高,对于骨骼发育也有着明显的积极作用,特别适合小孩子吃。除此之外,南瓜中还有着非常高数值的碳水化合物、矿物质以及膳食纤维,这些成分对于维持体重和控制血糖血脂有着明显的作用,就算给老人吃也没什么不妥。

将南瓜和面粉搭配在一起做成馒头,既利用了南瓜非常丰富的营养成分,吃起来又不会像一般馒头那样单调,可以说是利用好了二者的优势。

作为富含有丰富果胶的食材,南瓜在被人食用以后可以保护肠道黏膜,一般粗糙食品对肠胃的刺激程度也会减少。早上吃一两个南瓜小馒头对人体的好处很多,男女老少也都适合吃。南瓜馒头的做法并不困难,口感清淡、营养丰富、同时还特别美味,做好以后保证家里人都抢着吃,小孩子也会提高胃口,接下来就具体介绍一下做法。

【菜品】南瓜小花卷

【食材】白色面团部分:面粉、水、白糖、酵母;黄色面团部分:南瓜粉、纯净水、白砂糖

【烹饪步骤】

1、把白色面团以及黄色面团所需的材料分开,按照平时揉面的方法揉成光滑的面团就可以了。

2、将白色面团用擀面杖擀成长方形,注意不能擀的太薄,比较影响口感。

3、黄色面团部分擀成长方形,大小要控制的和白色面片部分没什么差别。

4、白色面片上面洒一些水将黄色面团放上去,这个时候两个面片大小如果不一致就比较难做,所以说上一步一定要把握好。

5、借助擀面杖或者徒手将两个叠在一起的面片卷起来,收尾以后切去多余的部分。

6、卷成圆柱体以后将它们滚圆,之后切成大小均匀的小段。

7、切好的小段整理一下以后放入蒸笼里面就可以开始下一步了。

8、盖上锅盖将里面的面团醒发一会儿,当发现面团体积变大时候,出现很轻盈的感觉就算是基本完成了整个制作过程。

9、盖上盖子开始用大火烧开水,然后转为中火上汽蒸15分钟。

10、蒸熟以后在锅里将南瓜馒头焖五分钟,出锅以后能够明显的闻到南瓜的那一股清香的味道,吃起来也特别蓬松,很好吃。

【烹饪小贴士】

1、蒸馒头的时候要控制好水以及面粉的比例,我家平时的比例是1:2,这样的比例蒸出来以后吃起来也比较香,馒头很蓬松。

2、之所以要加入白糖就是白糖可以起到醒发面团的作用,同样也可以给面团增白,这样吃起来好吃,看起来也漂亮。

3、面团揉的是否光滑直接影响到成品馒头的品相,所以揉面团的时候要有足够的耐心,揉的越光滑越好。

4、南瓜营养丰富,含有丰富维生素,而且可以起到促进消化的作用,预防便秘,所以一定要多吃。

【文案编辑】目海食浩浩

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