美人鱼蛋糕可爱(美人鱼蛋糕长什么样)

导语：可爱的美人鱼蛋糕，太美了，不忍下口

材料

水55g ，白砂糖10g，白砂糖45g，植物油30g ，香精或柠檬汁几滴 ，低筋粉50g ，淀粉30g，鸡蛋4个，盐2g 植物奶油若干

做蛋糕

加水加白砂糖，先让白砂糖充分融合

2.加植物油，加柠檬汁或香精，继续搅拌直到均匀

3.加低筋面粉和淀粉搅拌均匀

4.蛋黄蛋清分离，分开放，蛋黄加到原先的面粉盆里。搅拌直到丝绸般顺滑

5.45g白砂糖和2g盐加到蛋清盆中，用打蛋器打发，顺着一个方向，打到拿出来有小三角的状态

5.将蛋黄盆一点点加入蛋白盆，一点点把蛋白磨开或切还，慢慢融合在一起

6.拌好后放入半圆形磨具中，颠震几次将厘米的气泡震出

7.放入烤箱上下模式 150度 45分钟

做造型

8.打发奶油（用植物奶油，用之前先放入冰箱冷藏几个小时）

9.蛋糕外圈抹上奶油，用抹刀抹平滑，然后用透明刮片弯成弧度，抹光滑

10.顶部切开一个小口，插上小人

11.在裱花袋中放入裱花嘴挤入奶油，做浪花，做鱼尾

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