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芋头拔丝怎么做好吃(芋头拨丝怎么做)

导语:芋头拔丝的做法

做法步骤

1、芋头去皮洗净切块(记得戴手套)

2、油锅开始冒点泡泡就下锅炸(不要太热,会干掉,等一下还要炸第二次),变黄色就捞起来

3、热锅,微微冒烟就回锅再炸第二次,大概15秒,要大火(把里面的油逼出来),捞起来后才关掉火(不然油温下降就会吃油哦)

4、一汤匙油加入锅,开小火,锅热倒入糖,慢慢炒(要有点耐心哦,这步骤最重要了)

5、炒到起泡加入盐(这样比较不会腻),糖会像图一样的变化,等到糖变红褐色就差不多了,要用勺子不断搅拌避免黏锅

6、关火,倒入芋头,不停地搅拌,拌越多拔丝越多

7、摆盘了

8、超漂亮,请客不丢脸^^

本文内容由小璎整理编辑!