毛血旺的食材和做法(正宗毛血旺的做法及配菜有哪些)

导语：今天做个毛血旺，食材丰富有营养，口感麻辣鲜香适合一家人吃

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毛血旺起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。此菜的食材比较丰富有营养，它以鸭血为制作主料，经过烹饪技巧煮至而成。它的口味属于麻辣味，吃起来香辣可口，适合一家人吃。不会做的朋友就赶紧跟我一起来学一学吧！

【食材】

鸭血、熟肥肠、火腿肠、毛肚、千层肚、葱、姜、蒜末、香菜、豆瓣酱、火锅底料、胡椒粉、麻椒、干辣椒、白芝麻、油、盐、生抽、蚝油、鸡精、青菜、还有各种喜欢的配菜等

【做法】

1、起锅烧油下入一勺豆瓣酱和一块火锅底料

2、然后把它炒香炒出红油，倒入葱、姜、蒜爆香

3、炒出香味后，放一碗清水，然后放盐，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，再倒入自己喜欢的配菜。

4、然后把配菜煮熟，煮熟后捞出放入大碗中

5、然后再倒入鸭血，熟肥肠，火腿肠先煮2分钟，再放入毛肚，千层肚煮20秒

6、煮熟后连汤一起倒入刚才装配菜的大碗中，然后撒上蒜末，葱花，撒点白芝麻，放点香菜

7、接下来起锅烧油下入麻椒，干辣椒炒香，炒出辣椒变色后淋入碗中

就这样一道麻辣鲜香的毛血旺就做好了，你学会了吗？

好了，今天这道营养丰富的毛血旺就分享到这里了，希望能够给大家带来帮助。

小玉非常的感谢大家在百忙之中对我的关注与支持，同时也期待您的点赞，评论与转发。祝大家开心快乐每一天！我们下期不见不散。

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