平凉回民餐厅有哪些(平凉回民小吃一条街)

导语：平凉回族特色宴席，色香味美，一个字“硬”。

今天应一位平凉回族朋友的邀请，有幸参加他儿子的婚礼，在婚礼仪式结束后，品尝了当地回族特色佳肴，色香味美，让人回味无穷。一个字“硬”。下面和小编一起看看平凉回族宴席特色菜肴。

1、开席第一道菜－－凉拌牛肉。

选用平凉“红牛”，宰杀煮熟后，均匀地切成薄片，在盘子的下面铺上一层黄瓜片，再将切好的熟牛肉摆好，浇上秘制汤汁，用红花绿叶（香菜葱丝）作为点缀，一道美味的凉拌牛肉就可以上席了。

蘸上料汁吃上一口牛肉，不膻不裁，味道美极了！

2、“硬菜”－－红烧牛肉－－登场。

上好牛肉切成快，放上各种调料，配以葱段姜片，头上再带点绿－－香菜，红烧牛肉出锅了。牛肉嚼起来很劲道，汤非常鲜美，一个字“硬”，

3、“战斗鸡”－－蒸鸡 －－上场。

将鸡肉切成小块，拌上面粉土豆丁、调料水、底下放着烫面饼子，蒸熟，味道一个字“绝了。”这是甘肃平凉回族的一道特色菜，好多人来平凉都要品尝“北原蒸鸡”，绝对是鸡中的“战斗鸡。”

4、“孜然炒肉荷叶馍。 ”

这道菜大家不陌生，热气腾腾的荷叶馍夹上刚出锅的孜然炒肉，味道美极了！

5、山药炖肉来了。

选用甘肃本地山药，红牛肉，配上枸杞木耳，葱段姜片炖出来，色香味美，山药入口即化，汤汁鲜美。据说可以“大补。”

6、薯条虾。

大家都吃过，不陌生。

7、糖醋鲤鱼来也。

蘸着料汁吃上一口鱼肉，酸甜可口。

8、粉条炒肉。

平凉当地纯手工洋芋粉条，筋道有嚼劲。

9、“轰炸鸡”－－炸鸡－－报道。

平凉特色－－炸鸡。新民路炸鸡店铺随处可见，生意火爆，“伊布拉炸鸡”，“丁小龙炸鸡”等在平凉特别有名气。

10、凉菜登场。

服务员没有报菜名，吃起来清爽可口。

这个不是“豆芽”，而是“花生芽”，大家吃过吗？

这个口味是酸辣的。

11、醪糟汤 。

宴席马上要结束了，开始上汤，配以元宵，枸杞，大枣，杏仁，葡萄干，白芝麻等，再给勾芡一下，味道美极了，两下就喝完了。

12、酸汤丸子－－吃完“滚蛋”。[捂脸][捂脸][捂脸]

最后一道菜－－酸汤丸子，丸子酥脆可口，汤汁酸辣，让人回味无穷。

回族宴席还有一个特点：不吸烟，不喝酒。汉族朋友去了也是如此，尊重当地风俗。再就是宴席结束后没有吃完的全部打包带走，一点都不挥霍浪费。

大家看了有没有垂涎三尺呢？欢迎大家来大西北，登皇帝问道－－崆峒山，品当地美味佳肴。也欢迎各位朋友关注小编，你们的支持就是我前进的动力。谢谢大家！

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