砂锅焖鸡怎么做好吃(砂锅闷鸡)

导语：砂锅焖鸡，开锅的一瞬，香味扑鼻，直咽口水

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画鸡

唐寅

头上红冠不用戴，满身雪白走将来。

平生不敢轻言语，一叫千门万户开。

在民间特别是两广地区请吃饭时有句口头禅叫“无鸡不成宴”，请亲朋好友吃饭，席上无鸡被视为对客人的失敬。论味道，鸡肉没有其他肉类的骚膻和腥味，比较鲜美；论营养，鸡肉蛋白质含量高，且易被人体吸收，还有多种微量元素，能增强体力，滋补身体的作用。

今天梅子就教大家做一顿美味营养的砂锅焖鸡。

准备材料：

三黄鸡半只，葱姜，沙姜，小红辣椒，蒜子，洋葱，料酒，糖，生抽，老抽，蚝油，白芝麻。

烹饪过程：

1、准备半只三黄鸡，剁成小块，用温水冲洗干净血水，控干水分，装进盘子备用。

2、放葱姜，少量辣椒粉和糖，料酒，生抽，老抽适量，蚝油，用手抓匀，腌制20分钟备用

3、砂锅中放油，加入姜片，沙姜，蒜子、洋葱，小火炒出香味.

4、然后放进鸡肉，放进小红辣椒，搅拌均匀，盖上盖焖10分钟。

5、开盖撒上葱花，白芝麻，出锅啦，沙姜和鸡的香味扑鼻而来，真的好香啊！

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